妙笔生花，铁板香煎豆腐（家常小炒，美味又健康）

豆腐是一种营养丰富，健康美味的食品，而以铁板香煎豆腐的方式烹饪更是增加了它的口感和美味度。本文将为大家详细介绍以铁板香煎豆腐为主题的做法，希望能够让大家在享用美食的同时，也获得更多的健康。

一：选择豆腐，挑选要颜色乳白，质地坚实、细腻的豆腐，切片大小适中。

二：准备材料，需要准备五花肉、青蒜、胡萝卜、洋葱等辅料，其中五花肉需要提前剁成细末，调入姜、葱和酱油。

三：预热铁板，将铁板放在火上加热至微微冒烟，然后刷上一层油。

四：放入五花肉，将准备好的五花肉末均匀地放在铁板上，用筷子翻动，煎至微黄色。

五：加入青蒜，接着加入切好的青蒜，搅拌均匀，翻炒至出香味。

六：放入胡萝卜，将胡萝卜切成细丝放入铁板上翻炒。

七：加入豆腐，待胡萝卜变软后，放入切好的豆腐片，翻炒至两面金黄。

八：加入洋葱，加入切好的洋葱丁，翻炒均匀。

九：调味品，加入盐、生抽、鸡精等适量的调味品，根据个人口味进行调整。

十：小火焖煮，将调好味的豆腐平铺在铁板上，用小火焖煮5分钟左右，使豆腐吸收更多的汁水。

十一：撒上葱花，将切好的葱花撒在豆腐上，提升口感和香气。

十二：淋上麻油，最后淋上一勺麻油，使豆腐更加鲜美。

十三：出锅上桌，将煎好的铁板豆腐取出装盘，摆上美观的姿态。

十四：注意事项，烹饪过程中要不断翻动，以免煎焦或糊锅。

十五：，以铁板香煎豆腐是一种简单易学、美味健康的家常小炒，能够充分发挥豆腐的营养和口感。我们可以根据自己的口味和喜好，适当调整材料和调料的比例，让铁板香煎豆腐在我们的餐桌上创造更多的美食神话。

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