美味双菇肉丝炒制全攻略（做法简单，口感丰富，带给你不一样的味觉体验）

双菇肉丝是一道口感香鲜、营养丰富的家常菜，不仅色彩鲜艳，而且口感软嫩，营养丰富。它以鸡胸肉和两种蘑菇为主料，配上一些调料，炒出了一道美味的佳肴。下面介绍一下如何制作这道美食。

一、准备食材

鸡胸肉、鲜香菇、平菇、青椒、红椒、姜、蒜、油、盐、胡椒粉、酱油、淀粉、料酒

二、食材处理

1.将鸡胸肉切成肉丝，加入料酒、盐、淀粉和适量的胡椒粉进行腌制，腌制半小时左右；

2.将姜和蒜切成末，青红椒切成小块；

3.将鲜香菇和平菇洗净，切成薄片。

三、烹饪过程

1.锅中倒入适量油，加入姜蒜末煸炒出香味；

2.加入鸡肉翻炒至变色；

3.将切好的香菇和平菇加入锅中，继续翻炒；

4.加入青红椒块，继续翻炒几下；

5.加入适量盐、胡椒粉、酱油、料酒调味，继续翻炒；

6.用少量清水加入锅中，盖上锅盖煮3-5分钟，让菜品入味；

7.加入适量淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

四、制作小窍门

1.腌制鸡肉时可以加入少量生抽，增加味道；

2.将鲜香菇和平菇切片时最好切得较厚，口感更好。

五、菜品特点

这道双菇肉丝炒制，口感鲜香、肉质软嫩、菌菇丰富，适合家庭聚餐或朋友聚会。

六、菜品营养价值

鸡胸肉富含高质量蛋白质、维生素B等营养成分；香菇、平菇中含有丰富的维生素和矿物质，能够增强免疫力。

七、菜品搭配建议

双菇肉丝炒制可以搭配米饭一起食用，增加饱腹感，也可以搭配面食一起食用。

八、菜品口感调整

如果口味偏重，可以适量加入少许糖，让味道更加平衡。

九、菜品注意事项

1.鸡肉丝炒制时间不宜过长，否则口感会变硬；

2.鲜香菇和平菇翻炒时最好不要放盐，因为它们自身含有一定的钠。

十、菜品的变化

在原有的双菇肉丝炒制基础上，可以根据个人口味增加适量的葱段、豆腐等食材。

十一、菜品的保存

炒好的双菇肉丝可以直接放进冰箱冷藏保存，下次再加热即可食用。

十二、菜品的火候掌握

在烹饪过程中，要注意火候的掌握，尤其是加入清水后，不能过早地打开锅盖，否则会破坏菜品的口感。

十三、菜品的烹饪时间

整个双菇肉丝的烹饪时间不宜过长，最好在20分钟以内。

十四、菜品的奉送建议

一道美味可口的双菇肉丝炒制，在享用美食的同时，我们也可以邀请亲朋好友一起分享这份美味。

十五、

双菇肉丝炒制是一道色香味俱佳的家常菜品，它既营养丰富，又味道鲜美。如果您想做一道简单又美味的家常菜，试试这道双菇肉丝炒制吧！

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