DIY柚皮糖，口感绝佳（以柚子皮制作的糖果，清香扑鼻，好吃又健康）

柚子皮一直是我们家里最喜欢的水果之一，每次吃完柚子，总是不舍得将柚子皮扔掉。最近，我尝试用柚子皮做了一种独特的糖果——柚皮糖。它既健康又美味，口感绝佳。今天，我将分享这个简单易学的食谱，让大家也能尝试一下！

采集柚子皮

如果你要制作柚皮糖，首先需要采集新鲜的柚子皮。选择新鲜、无污染、无斑点和损坏的柚子皮。最好选择有机柚子，因为有机柚子没有经过化学处理。

清洗柚子皮

用清水把柚子皮洗净，用刀切下白色部分。然后将柚子皮切成小块。

焯水

将切好的柚子皮放入锅中，加入适量的水，焯水2-3分钟。这样可以去除柚子皮的苦味，并使其更容易煮烂。

煮熟柚子皮

将焯水后的柚子皮放入锅中，加入适量的水，加糖，用小火煮40-50分钟，直到柚子皮变软烂，色泽变深。煮熟后，关火，让其凉至室温。

沥干水分

将煮熟的柚子皮沥干水分。这一步非常重要，因为如果柚子皮含水过多，那么做出来的柚皮糖会很黏稠。

搅拌柚子皮

将煮熟、沥干水分的柚子皮倒入搅拌机中，打成细碎的泥状物。这是让柚子皮变得更加光滑。

加入食用明胶

在搅拌好的柚子皮泥中加入食用明胶。根据你所用的柚子皮量和明胶包装上的说明，加入适量的明胶。搅拌均匀后，放在一旁备用。

准备烤盘和油纸

用油纸覆盖整个烤盘，这样做可以防止糖果粘在烤盘上，从而方便取出柚皮糖。

加热糖稀

在锅里加热一些水，加入适量的糖，搅拌均匀。随着温度的升高，糖会开始溶解。

加入柚子皮泥

当糖溶解时，将打好的柚子皮泥倒入锅中，加入黄色色素，搅拌均匀。在较低的温度下继续加热。

将柚皮糖倒入烤盘

当糖稀变得黏稠时，关火。将熟的柚皮糖倒入预备好的烤盘中。轻轻地晃动一下烤盘，使柚皮糖平均分布。

放置室温下凉却

将倒入烤盘中的柚皮糖放置在室温下，让其自然凉却。等到柚皮糖完全凉却后，将其从烤盘中取出，切成你想要的形状。

储存柚皮糖

将切好的柚皮糖放在干燥的容器中，保存在室温下或冰箱中。如果要延长保质期，可以在每个柚皮糖表面撒上一些糖粉。

尝试食用

现在，你可以尝试一下自己制作的柚皮糖了。这些柚皮糖味道鲜美、清香扑鼻。无论是作为零食还是礼物，它们都是绝佳的选择。

DIY柚皮糖是一项简单而有趣的活动。这种独特的糖果不仅有益健康，而且非常美味。如果你喜欢柚子皮，并且想尝试一下不同寻常的制作方法，那么这个食谱肯定值得一试！

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