自制枣泥馅的做法（手工制作，健康美味享不停）

枣泥馅是制作月饼、糕点等中式甜点不可缺少的重要材料。但市面上的枣泥馅多数添加了人工色素、防腐剂等不健康的成分，无法保证食品安全。学会自制枣泥馅不仅可以确保食品质量，还可以享受手工制作的乐趣。下面就来分享一下自制枣泥馅的做法吧！

一：准备材料和工具

1.1500克无核红枣

1.2适量清水

1.3一个大碗和一个小碗

1.4一把细咖啡过滤网或纱布

1.5一把切菜刀和一把搅拌勺

二：洗净红枣

2.1用清水冲洗干净红枣表面

2.2静置5分钟，让红枣表面的灰尘浮起来

2.3再次用清水冲洗干净，沥干水分

三：煮烂红枣

3.1将洗净的红枣放入大碗中，加入适量清水

3.2煮开后，调小火继续煮20-30分钟，直至红枣煮烂

3.3煮烂的红枣会变成泥状，颜色逐渐变深

四：去皮、去核

4.1煮烂的红枣里面仍有一些皮和核

4.2将红枣泥放入小碗中，用搅拌勺搅拌均匀

4.3将搅拌好的红枣泥倒入细咖啡过滤网或纱布中过滤掉皮和核

五：加糖调味

5.1将过滤好的枣泥倒回大碗中

5.2加入适量白糖，按个人口味加入

5.3用搅拌勺搅拌均匀，直至白糖完全溶解

六：加入黄油

6.1加入一小勺黄油（约5克）

6.2搅拌均匀，黄油会让枣泥馅更加细腻、顺滑

6.3黄油的数量可以根据个人口味适量增减

七：加入核桃碎

7.1将适量核桃碎捣碎成小块

7.2加入枣泥馅中，搅拌均匀

7.3核桃碎会为枣泥馅增添口感和营养

八：加入豆沙馅

8.1将适量豆沙馅搅拌均匀

8.2加入枣泥馅中，搅拌均匀

8.3豆沙馅和枣泥馅混合后，口感更加丰富

九：加入芝麻酱

9.1将适量芝麻酱加入枣泥馅中，搅拌均匀

9.2芝麻酱的香气和口感可以为枣泥馅增色不少

十：加入奶粉

10.1将适量奶粉加入枣泥馅中，搅拌均匀

10.2奶粉可以让枣泥馅更加细腻，口感更加浓郁

十一：加入椰蓉

11.1将适量椰蓉加入枣泥馅中，搅拌均匀

11.2椰蓉的清香和口感可以为枣泥馅增添风味

十二：加入奶油

12.1将适量奶油加入枣泥馅中，搅拌均匀

12.2奶油可以使枣泥馅更加柔软、有弹性

十三：加入牛奶

13.1将适量牛奶加入枣泥馅中，搅拌均匀

13.2牛奶可以让枣泥馅更加顺滑、易于搅拌

十四：包装保鲜

14.1将制作好的枣泥馅放入保鲜袋或密封盒中

14.2冷藏保存，可保持数日不变质

14.3取用时，可根据需要加入其它材料调制

十五：

通过这篇文章的介绍，相信大家已经掌握了自制枣泥馅的做法和注意事项。制作自己的枣泥馅，既能保证食品安全，又能享受制作过程中的乐趣。不妨尝试一下，相信你也可以做出美味健康的枣泥馅！

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