美味可口的肉末脆皮豆腐（教你轻松做出口感鲜美、营养丰富的美食）

豆腐是中国传统的素食之一，富含多种营养成分，被誉为植物性奶酪。而肉末脆皮豆腐则将素食与肉食完美结合，口感独特，广受人们喜爱。下面就来分享一下制作肉末脆皮豆腐的详细步骤。

准备材料

准备好新鲜的豆腐、瘦肉末、葱姜蒜等调料以及面粉、淀粉等混合均匀的粉料，备用。

处理豆腐

将豆腐切成大小适中的长方块状，然后将其沥干水分，备用。

制作肉末酱料

将瘦肉末放入碗中，加入葱姜蒜末、料酒、生抽、盐等调料拌匀，腌制10分钟。

炒制肉末酱料

将腌制好的肉末倒入锅中，用中小火翻炒，直到变色后加入适量的水和少许糖，继续翻炒，待水分收干后备用。

制作脆皮豆腐

将备好的粉料倒入大碗中，逐渐加入适量的水拌匀成为糊状。然后将豆腐块放入其中涂抹均匀，再将其裹上面粉备用。

煎制脆皮豆腐

在热锅中倒入适量油，加热至约七成热，将裹好面粉的豆腐块放入锅中煎制，待外层呈金黄色时取出沥干。

淋制肉末酱料

将煎好的脆皮豆腐摆放在盘子中，然后用勺子将炒好的肉末酱料淋在豆腐上面。

装饰盘面

在脆皮豆腐上撒上少许芝麻和香菜叶，提升美味感和色彩感，美观大方。

热气腾腾上桌

肉末脆皮豆腐端上桌后，热气腾腾，肉香四溢，令人食欲大增。

口感丰富

脆皮豆腐外酥里嫩，肉末酱料丰富多彩，味道鲜美可口，令人回味无穷。

营养丰富

豆腐含有丰富的植物蛋白和微量元素，瘦肉末也是优质蛋白的来源，营养均衡。

适合多种口味

口味浓烈的肉末酱料与清淡的豆腐完美结合，适合不同年龄、口味的人群品尝。

易于制作

肉末脆皮豆腐制作简单，食材易得，不论是厨艺初学者还是专业厨师都可以轻松制作。

健康营养

不添加任何防腐剂和添加剂，新鲜健康，是一道既美味又健康的菜品。

肉末脆皮豆腐是一道营养丰富、美味可口的美食，制作简单易行，无论是在家还是在餐厅都可以大显身手。希望大家可以尝试一下，品尝到口感独特的美味佳肴。

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