双椒煮腐竹，美味佳肴（传统家常菜，健康营养与口感兼备）

在日常生活中，我们经常会遇到各种美食，其中有些是我们的最爱，而双椒煮腐竹就是其中之一。这道美食将双椒与腐竹完美结合，口感独特，味道浓郁。如果你还没有尝试过这道菜品，那么本文将为你介绍如何制作这道传统家常菜。

选材

选取新鲜的腐竹和青红椒，保证口感和营养。

准备工作

腐竹先泡软并切成小段，青红椒切成细丝备用。

处理辣椒

如果对辣椒不敏感，可以将青红椒加入锅中一起煮；如果对辣椒过敏或不喜欢吃辣，可以将辣椒放入热水中焯水后再加入锅中。

热锅冷油

将锅加热并加入适量油，待油温达到七成热时，加入葱姜蒜末爆香。

加入辣椒

将处理好的辣椒放入锅中，煸炒至微焦后捞出备用。

加入腐竹

将处理好的腐竹放入锅中，翻炒均匀。

调味

加入适量盐、鸡精等调料，翻炒均匀。

加水

加入适量清水，盖上锅盖煮开。

调整味道

根据个人口味再次调整味道，如果觉得太咸可以适当加些水。

加入青红椒丝

当汤汁开始变浓时，加入切好的青红椒丝，拌匀后再次盖上锅盖煮开。

熬制

将火调至中小火，慢慢熬制，直到汤汁变稠。

出锅

待菜品成型后出锅，装盘即可。

美食享用

双椒煮腐竹做好后，配上一碗米饭，美味可口，回味无穷。

营养价值

腐竹含有丰富的蛋白质、钙、铁等营养成分，对人体健康大有益处。

双椒煮腐竹是一道既营养又美味的传统家常菜，制作简单，健康营养。如果你喜欢辣味食物并且想尝试新的家常菜品，那么这道双椒煮腐竹绝对是你不可错过的选择。

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