学做松软黑芝麻饼（做出口感松软、味道香甜的黑芝麻饼）

黑芝麻饼是一道非常受欢迎的小吃，其松软的口感和香甜的味道让人爱不释手。如果你也想学会做这道美味的小吃，那么本文将为你详细介绍如何制作口感松软、味道香甜的黑芝麻饼。

一：准备工作

在制作黑芝麻饼前，我们需要准备好所有的食材和工具。食材包括黑芝麻、面粉、糖、植物油等；工具包括搅拌碗、搅拌器、平底锅等。

二：处理黑芝麻

我们需要将黑芝麻放入平底锅中，用中火翻炒5-10分钟，直到黑芝麻表面变成金黄色。炒好的黑芝麻需要晾凉后，再用研磨机或擀面杖把它们磨成细粉末。

三：制作面团

将面粉、黑芝麻粉、糖和油放入搅拌碗中，用搅拌器搅拌成均匀的面团。如果面团太干，可以适当加入少量水或牛奶，如果太稀，可以适当加入少量面粉。

四：揉面

将揉好的面团放在案板上，揉至面团表面光滑，没有气泡，并能拉出薄膜。

五：发酵

将揉好的面团放在碗中，用湿布盖住，并放在温暖的地方静置2-3小时，直到面团发酵至两倍大小。

六：分割成小块

将发酵好的面团分割成小块，每个小块大小约为鸡蛋大小。

七：压扁面饼

将小块的面团用擀面杖压扁成薄饼状。

八：煎饼

热锅冷油，将压扁好的面饼放入锅中，用中火煎至两面金黄色即可。

九：调味

煎好的面饼可以根据个人口味加入适量的芝麻糖、蜂蜜等调味料。

十：装盘

将煎好的面饼放在盘子中，并撒上一些炒香的黑芝麻粉末。

十一：巧妙搭配

黑芝麻饼可以和豆浆、牛奶、咖啡等饮品一起食用，口感更佳。

十二：保存

如果无法一次食用完，可以将黑芝麻饼放入密封袋中，放在冰箱中保存，保鲜时间不要超过一周。

十三：小贴士

为了让黑芝麻饼口感更加松软，我们可以在制作面团时加入适量的泡打粉或苏打粉。

十四：忌讳

在制作黑芝麻饼时，要注意不要加入过多的水或牛奶，否则会导致面团过稀而无法发酵。

十五：

通过以上步骤，我们就可以轻松制作出口感松软、味道香甜的黑芝麻饼。希望这篇文章能对你有所帮助，快来动手试一试吧！

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