自制美味香辣脆饼（以玉米粉为主料，口感香脆辣爽，暴食必备）

在外面吃饭难免会吃到油腻重口味的小吃，而家里自制一款美味又健康的小零食，不仅满足了暴食的欲望，更能享受自己的手工制作。今天就为大家介绍一下如何制作香辣脆饼。

一、准备食材和器具

准备好玉米粉、面粉、水、盐、花椒粉、孜然粉、辣椒粉等调料，还需要擀面杖、刷子等制作工具。

二、混合面粉和调料

将玉米粉和面粉混合，加入盐、花椒粉、孜然粉、辣椒粉等调料，搅拌均匀。

三、加水揉面

慢慢加入水揉成面团，揉到表面光滑，不沾手为止。

四、饧面

将揉好的面团放在保鲜膜里，静置20-30分钟，让面团充分饧面。

五、擀面

将饧好的面团分成若干小份，一小份一小份地擀成薄片，厚度约为2-3毫米左右。

六、刷油

将擀好的薄片用刷子均匀地刷上少量油，这样烤出来的香辣脆饼更加脆口。

七、调味

在刷油的基础上，再次撒上适量的盐、花椒粉、孜然粉、辣椒粉等调味料。

八、进烤箱

将调味好的香辣脆饼放入烤箱中，以160℃-180℃的温度烤制10-15分钟左右，直到颜色变成金黄色。

九、翻面烤

将香辣脆饼取出来翻面，继续以同样的温度和时间进行烤制，直到两面都变成金黄色。

十、待凉

将烤好的香辣脆饼取出来放凉，过程中不要贸然碰触，以免破裂。

十一、折叠

待凉后，将香辣脆饼按照喜好的大小折叠，可以尝试不同的折叠方式，让脆饼变得更加漂亮。

十二、存放

将折叠好的香辣脆饼放入密封袋中，放在阴凉通风处保存即可。

十三、食用

当想吃香辣脆饼的时候，取出适量的香辣脆饼，随时品尝美味。

十四、小贴士

在制作过程中，加入适量的水和油，可以让面团更加柔软，容易操作。

十五、

自制香辣脆饼既省钱又健康，而且还能满足自己的口味喜好。相信通过以上步骤，大家也能轻松制作出美味可口的香辣脆饼啦！

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