一道美味的家常菜——肉末煎豆腐（口感细腻鲜香，简单易做，营养丰富）

烹饪对于每个人来说都是一门艺术，而家常菜则是烹饪艺术中最重要的一环。肉末煎豆腐是一道口感细腻鲜香，营养丰富的家常菜，既能满足味蕾，也能满足身体的需求。接下来，就由我来给大家详细介绍这道美味的肉末煎豆腐的制作过程。

一、准备食材：豆腐、猪肉末、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉和油。

豆腐要选择嫩豆腐，表皮光滑无裂纹，不易碎。猪肉末可以选用五花肉，口感更好。

二、将豆腐切成厚片，切花刀，不要切断底部，方便入味，同时也更加美观。

三、将葱姜蒜分别切末，炒锅中加入适量的油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

四、倒入猪肉末，煸炒至变色，加入适量的盐和鸡精进行调味。

五、加入少量的料酒和生抽，继续翻炒，让肉末充分吸收调味料的味道。

六、将调好味的猪肉末均匀地铺在豆腐上。

七、将豆腐慢慢地压平，让肉末更好地贴合在豆腐上。

八、用淀粉将豆腐裹上一层薄薄的粉。

九、平底锅中加入适量的油，油温至7-8成热时，放入豆腐煎至两面金黄。

十、调制一碗清淡的汁，将葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒和清水混合搅拌均匀。

十一、将调制好的汁倒入平底锅中，盖上锅盖，小火煮约3-5分钟。

十二、豆腐入味后，淋上少量的香油，撒上葱花点缀即可。

十三、肉末煎豆腐口感细腻鲜香，营养丰富，豆腐的丝丝细节，加上肉末香味的衬托，让人垂涎三尺。

十四、这道菜不仅简单易做，而且热量较低，适合正在减肥的人食用。

十五、这道美味的家常菜不仅可以满足我们的味蕾，更重要的是它带给我们的是健康和美好生活的享受。

肉末煎豆腐是一道营养丰富，口感细腻鲜香的家常菜，制作简单易操作。在生活中我们可以根据自己的口味进行适当的调整，也可以根据自己的需求进行健康搭配。希望大家可以根据这道菜谱来尝试制作出一道美味的肉末煎豆腐。

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