虾味豆腐的制作方法（以豆腐为主料，加入虾仁制作的美味佳肴）

豆腐是我国传统的食材之一，而加入虾仁后的虾味豆腐，不仅保留了豆腐本身的营养价值，还增添了海鲜的鲜美味道，成为了很多家庭和饭店的人气菜品。下面将介绍制作虾味豆腐的详细步骤。

准备材料

我们需要准备以下材料：嫩豆腐、虾仁、生姜、葱、盐、白胡椒粉、淀粉和水等。

准备工具

在制作前，我们还需要准备一个小碗、一个大碗、一个炒锅、一把铲子和一勺。

将嫩豆腐切块

将嫩豆腐切成大小相同的块，放入大碗中。

加入淀粉和水搅拌

在小碗中加入适量的淀粉和水，搅拌均匀后倒入大碗中的豆腐块中，轻轻地搅拌均匀。

生姜切末

将一小块生姜切成末，备用。

葱切段

将葱切成小段备用。

炒锅加热

将炒锅放在火上，加热至五成热。

倒入油和生姜煸炒

在炒锅中倒入适量的油，加入生姜末煸炒出香味。

加入虾仁

将洗净的虾仁放入锅中，翻炒均匀。

加盐和白胡椒粉

根据个人口味，加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀。

倒入适量的水

在锅中倒入适量的水，大火烧开。

将豆腐块放入锅中

将淀粉和水搅拌好的豆腐块放入锅中，小火慢炖。

加入葱段

待豆腐块变软后，加入切好的葱段，搅拌均匀。

焯水去浮沫

将锅中的豆腐焯水一下，去除浮沫。

出锅装盘

将虾味豆腐装入盘中，即可享用。

制作虾味豆腐并不难，只需要准备好材料和工具，按照上述步骤操作即可。虾味豆腐口感细腻、爽滑，汤汁鲜美，是一道美味可口的家常菜。

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