美味香酥山药玉米粒的制作方法（简单易学的家常菜谱/香气四溢、口感诱人/健康营养、清爽不油腻）

在日常生活中，做一顿美味可口的饭菜是每个人的需求。今天，小编给大家介绍一款美味又健康的家常菜——香酥山药玉米粒。山药富含多种营养素，有助于补血养颜、调节血糖；而玉米粒则含有丰富的膳食纤维和维生素，对身体健康也非常有好处。而这道菜品制作简单易学，口感丰富，清爽不油腻。下面，我们就一起来看看如何制作这道美味佳肴吧！

一：准备工作

在做山药玉米粒之前，我们需要准备以下原材料：新鲜的山药、罐装玉米粒、面粉、葱姜蒜末、盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋、油。

二：清洗山药

我们需要将新鲜的山药洗净，去掉表面的泥土和须根。然后切成小块，放入清水中浸泡15分钟，让山药里面的淀粉透出来。

三：准备玉米粒

将罐装的玉米粒倒入碗中，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

四：腌制山药

将洗净的山药块放入碗中，加入适量的盐、料酒、胡椒粉、姜末和蒜末，搅拌均匀。腌制20分钟左右，让山药入味。

五：面粉和鸡蛋调制

准备两个碗，将面粉和鸡蛋分别打入碗中。加入适量的盐、胡椒粉、料酒，搅拌均匀。

六：裹上面糊

将腌制好的山药块一个一个地裹上面糊，然后沾上玉米粒，让玉米粒能够均匀地附着在山药块的表面。

七：加热油锅

将油倒入锅中，加热至六成热。在热油中放入裹好面糊的山药块，小火炸至金黄色。

八：放置沥油网上

用铲子将炸好的山药块捞出，放置在沥油网上。这样可以让多余的油分流出来，使炸出来的山药块更加香脆可口。

九：准备调料

将葱切成葱花，姜切成姜丝，蒜切成蒜末。

十：锅中爆香

将锅中余油留下一部分，放入葱花、姜丝和蒜末，小火爆香。

十一：倒入炸好的山药玉米粒

将爆香好的调料倒入沥干油的山药玉米粒中，用小火翻炒均匀。

十二：加盐和胡椒粉

加入适量的盐和胡椒粉，继续翻炒均匀，让调料和山药玉米粒充分融合。

十三：出锅装盘

等到山药玉米粒炒熟之后，就可以出锅装盘了。可以撒上一些葱花或香菜提高颜值。

十四：做法小贴士

1.腌制的时间不要过长，否则山药口感会变差；

2.裹面糊时要均匀，并让玉米粒均匀地附着；

3.炸的时间要长一些，让山药能够煮熟；

4.小火爆香葱姜蒜，能够使调味更加浓郁。

十五：

香酥山药玉米粒是一道美味又健康的家常菜，制作简单易学。山药和玉米的搭配不仅口感丰富，而且还富含多种营养素。这道菜品清爽不油腻，是一道非常适合夏季的美食。大家快来试试吧！

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