虾皮拌黄瓜，鲜爽美味（以传统手作，味道地道，口感极佳）

虾皮是南方菜肴中常用的食材之一，而拌黄瓜也是南方常见的小菜之一。将虾皮与黄瓜相结合，不仅能提高菜肴的口感，还能增添营养价值。下面就来介绍一下以虾皮拌黄瓜为主题的做法。

准备材料

在制作虾皮拌黄瓜之前，需要准备好以下食材：新鲜的黄瓜、虾皮、大蒜、酱油、糖、醋和香油。

准备工具

准备好一个碗和一把勺子。

清洗黄瓜

将黄瓜冲洗干净，然后将黄瓜切成细条状。

处理虾皮

将干虾皮放入碗中，加入适量温水浸泡约10分钟，然后捞出并沥干水分。将虾皮用剪刀剪成小块。

蒜泥

将大蒜磨成蒜泥备用。

热油爆香虾皮

在锅中加入少量油，将虾皮放入锅中煸炒至金黄色。

混合调料

将虾皮、蒜泥、酱油、糖、醋和香油混合在一起。

将黄瓜和调料拌匀

将处理好的黄瓜放入碗中，加入混合好的调料，用勺子拌匀即可。

焯水黄瓜

将切好的黄瓜焯水，时间不要过长，以保持黄瓜的口感。

拌入调料

将处理好的黄瓜放入碗中，加入混合好的调料，用勺子拌匀即可。

加入蒜泥

在拌好的黄瓜上加入蒜泥，提升菜肴的口感。

适量加盐

在拌好的虾皮黄瓜上适量撒些盐，增添味道。

装盘

将拌好的虾皮黄瓜装盘，撒上一些芝麻点缀即可。

美味享用

现在，一份色香味俱佳的虾皮拌黄瓜就做好了，趁着还热，赶紧品尝一下吧！

以虾皮拌黄瓜为主题的菜肴制作方法相对简单，只需要准备好食材和工具，然后按照上述步骤进行操作即可。这道菜肴不仅口感鲜美，而且富含营养，是夏季常见的一道小菜。

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