家常菜谱——土豆胡萝卜西红柿炖牛腩（做法简单，营养美味！）

在我们的餐桌上，有一道美味的家常菜肴——土豆胡萝卜西红柿炖牛腩。这道菜肴不仅味道鲜美，而且富含营养，是家常菜中的佼佼者。下面，让我们一起学习制作这道美味的菜肴。

一、选料

选购新鲜的牛腩肉，色泽鲜红，带有一些脂肪。选择新鲜的土豆、胡萝卜和西红柿，以确保菜肴的口感和营养价值。

二、准备工作

将牛腩肉用清水洗净，切成适当大小的块状。土豆、胡萝卜和西红柿分别去皮并切块备用。

三、焯水

将牛腩肉放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，并洗净备用。

四、烹饪

锅中加入适量的油，烧热后加入姜片、葱段煸炒，加入焯好水的牛腩肉继续煸炒至牛肉变色。

五、加调料

加入少量生抽、老抽，调味后继续煸炒至香味四溢。

六、加水

加入足够的清水，水量大约是牛肉的2倍，大火烧开后转小火继续烧制。

七、加入土豆和胡萝卜

土豆和胡萝卜切块后加入锅中，煮至软烂。

八、加入西红柿

西红柿切块后加入锅中，煮至汤汁变浓稠。

九、调味

适量加盐，根据个人口味适当添加其他调味品。

十、出锅

炖好的土豆胡萝卜西红柿牛腩出锅，撒上葱花即可食用。

十一、菜肴特点

这道菜肴口感软糯，汤汁浓郁。牛肉的鲜香与土豆胡萝卜西红柿的甜味相结合，营养丰富，营养均衡。

十二、适合人群

这道菜肴适合所有人群食用，特别是容易疲劳、食欲不振和容易贫血的人。

十三、菜肴营养价值

这道菜肴蛋白质含量高、脂肪含量较低，富含维生素和矿物质，有助于增强体质、提高免疫力。

十四、

土豆胡萝卜西红柿炖牛腩是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜肴。在制作过程中，要注意选料、调味和火候，才能做出色香味俱佳的美食佳品。

十五、致谢

感谢您的阅读，希望这篇文章对您有所启发。祝您做出一道美味的土豆胡萝卜西红柿炖牛腩！

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