手工烘焙美食——蒜香法棍的制作方法（用简单的材料，做出香气扑鼻、口感独特的法式面包）

蒜香法棍是一款经典的法式面包，在欧洲很受欢迎。这种面包的口感酥脆，内部柔软，带有浓郁的蒜香味道，同时也是一款很容易制作的面包。在这里，我们将为大家详细介绍蒜香法棍的制作方法。

准备食材和工具

在制作蒜香法棍之前，需要准备好食材和工具。所需食材包括面粉、酵母、盐、蒜头、橄榄油等。所需工具包括搅拌碗、量杯、橡皮刀等。具体制作过程中需要使用的工具会在后面的步骤中进行介绍。

将面粉混合搅拌碗中

将面粉放入搅拌碗中，并加入适量的盐和酵母，轻轻搅拌均匀。

加入橄榄油和水

在混合好的面粉中加入橄榄油和适量的水，用橡皮刀将面粉和水混合均匀。

揉面团

将混合好的面粉揉成一个松软的面团，继续揉捏直到面团变得柔软有弹性。

让面团发酵

将揉好的面团放入一个大碗中，用塑料膜覆盖住面团，静置1-2小时，待其发酵至原来大小的两倍。

制作蒜香油

在面团发酵的过程中，可以开始制作蒜香油。将蒜头剁碎，并加入橄榄油中，用搅拌机或手动搅拌器搅拌均匀即可。

将面团分割

当面团发酵完毕后，可以将其取出，并将其分割成若干个小面团。

卷成长条

将每个小面团用手掌压平，然后用橡皮刀将其卷成长条，长条两端留出一些空隙。

再次发酵

将卷好的面团放在烤盘上，用塑料膜覆盖住面团，让其再次发酵1个小时。

切割面团

在发酵完毕后，将每个面团用刀切割成若干小段，小段之间需要留出一些空隙。

刷蒜香油

将制作好的蒜香油均匀地涂在每个小面团上。

预热烤箱

在面团上刷好蒜香油后，需要预热烤箱。将烤箱预热至200度左右。

烘焙蒜香法棍

将刷好蒜香油的小面团放入预热好的烤箱中，烘焙20-25分钟。

取出烤好的法棍

将烤好的蒜香法棍从烤箱中取出，晾凉一会儿，即可食用。

制作蒜香法棍虽然看起来有些麻烦，但其实并不难。只要按照以上步骤来做，就能轻松制作出口感酥脆、内部柔软、带有浓郁蒜香味的法式面包。尝试做一下吧，保证让你大呼过瘾！

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