美味营养，做汤圆也可以很不一样（以蔬菜圆子汤为例，教你做一碗营养又美味的汤圆）

冬天到了，很多人都会喜欢吃汤圆，而传统的汤圆大多数都是甜味的，如果你想尝试一下不一样的汤圆，那么就可以试试蔬菜圆子汤。这道汤非常营养，口感清爽，而且做起来也不难。下面我们来详细介绍一下这道美味的蔬菜圆子汤的做法。

准备食材

我们需要准备好以下的食材：绿豆粉、玉米粉、红薯粉、淀粉、木耳、黑木耳、香菇、胡萝卜、西葫芦、豆腐皮、芹菜等蔬菜。

制作汤圆

将以上的绿豆粉、玉米粉、红薯粉、淀粉混合在一起，加入适量的水搅拌均匀，揉成团状，再分成小块揉成圆子。

清洗食材

将木耳、黑木耳、香菇、胡萝卜、西葫芦等蔬菜进行清洗，然后将它们分别切成块状备用。

烹饪汤底

将芹菜切成小段，加入沸水中焯水备用，然后将锅中加入适量的水，放入葱姜和几片冰糖，煮开后加入焯好水的芹菜和泡发好的木耳、黑木耳、香菇、胡萝卜、西葫芦等蔬菜，慢慢地煮开。

制作圆子

将之前制作好的汤圆放入开水中煮熟后捞出备用。

添加豆腐皮

将豆腐皮切成小块状，加入锅中，一起煮至豆腐皮变软。

加入调料

在锅中加入适量的盐和鸡精进行调味。

煮透

将锅中的汤煮至所有蔬菜和圆子都煮透。

出锅

将煮好的蔬菜圆子汤盛到碗中，撒上适量的葱花和香菜。

尝试其他蔬菜

如果你想要更丰富的口感，可以尝试加入其他蔬菜，如青菜、菠菜等。

营养价值

这道蔬菜圆子汤含有大量的维生素和纤维素，非常有利于身体健康。

清爽口感

相较于传统的甜汤圆，这道蔬菜圆子汤口感更加清爽，更适合冬天食用。

易于消化

圆子由多种粉类制成，易于消化吸收，对肠胃系统也非常友好。

简单易做

这道蔬菜圆子汤的制作过程非常简单，而且食材也很容易取得，可以在家里轻松制作出来。

蔬菜圆子汤不仅美味可口，而且营养价值很高，这个冬天不妨试一试吧！

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