喝羊汤有好处——以山药煲羊汤的做法为例（山药煲羊汤，营养美味两不误）

随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始注重养生保健。而在中华传统饮食中，羊汤一直被视为补身体的佳品。特别是在寒冷的冬季，喝上一碗热腾腾的羊汤更是能够增强体质、保护身体。如何制作一碗美味可口又营养丰富的羊汤呢？本文将以以山药煲羊汤为例，为您介绍具体做法及其优点。

了解山药

山药，是一种常见的食材，属于淀粉类蔬菜。它性平、味甘，有益气、养阴、润燥、健脾、生津、益肾等功效。常食山药有助于提高人体免疫力，减轻胃肠负担等作用。

山药煲羊汤的优点

山药煲羊汤是一种营养丰富的食物，具有补肾壮阳、滋阴润肺、清热解毒等功效。而且，羊汤中含有多种人体必需的氨基酸、矿物质和维生素等，有利于提高身体免疫力，增强身体健康。

准备羊肉

准备1斤新鲜的羊肉，切成小块备用。在切肉之前，可以将羊肉浸泡在水中一两个小时，这样能够有效去除些许膻味。

处理山药

准备1根山药，去皮、洗净后切成大块。处理山药的时候可以在山药表面涂抹点食盐，这样既能保持山药的白嫩不变，还能起到清洁的作用。

煮羊肉

将切好的羊肉放入锅中，加入适量的水，用大火煮开。在煮开的过程中，会看到有些许脏东西浮在水面上，建议将其撇除。然后再转小火，煮30分钟左右，让羊肉更加入味。

烧开羊汤

加入适量清水，大火煮开后放入洗净的山药块，煮5分钟左右。此时，山药的香味会散发出来，让人食欲大增。

添加佐料

加入适量的姜片、葱段和料酒，这样能够起到去膻增香的作用。尝一下汤的咸淡程度，需要的话可以适量添加盐。

慢炖羊汤

接下来，将所有材料放入电饭锅中，开启慢炖功能。大约要炖2-3小时左右，这样能够让羊肉更加入味，同时也能让羊汤中的营养成分更好地释放出来。

多食羊肉的好处

羊肉是一种高蛋白、低脂肪、易于消化的食品。常吃羊肉能够补虚损、暖身体、强身健体、通气活血，对于补血补气、增强免疫力等都有很好的作用。

山药的功效

山药含有多种营养成分，其中最为突出的是蛋白质、脂肪、碳水化合物等。其具有调节血糖、减肥、美容、增加饱腹感等功效。

适宜人群

羊汤适合各年龄段、各种体质的人食用。尤其是有久病不愈、体虚怕冷、手足冰冷、易疲劳的人，常吃羊汤能够有效缓解这些不适症状。

美味搭配

山药煲羊汤不仅营养丰富，而且味道鲜美。可以搭配米饭或面条食用，也可以加入其他喜欢的食材，如青菜、豆腐等，口感更加丰富。

注意事项

在制作山药煲羊汤时，需要注意以下几点：羊肉需要提前浸泡，去除膻味；山药要切成大块，否则容易烂糊；尽量不要放过多的盐，以免影响味道。

保存方法

山药煲羊汤可以分装到密封容器中，冰箱冷藏保存。在食用时，可以随时加热，保持其温度和口感。

山药煲羊汤是一道营养丰富、美味可口的汤品。无论是在寒冷的冬季还是在其他季节，喝上一碗羊汤都能让人感到温暖舒适。希望本文介绍的做法能够让您也能够尝试制作一碗美味的山药煲羊汤。

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