日式炼乳面包的制作方法（美味可口的日本风味面包）

面包是人们日常生活中不可缺少的食品之一，而日本的面包风格也颇受世界各地的青睐。日式炼乳面包是一种特别受欢迎的面包种类，它外层酥脆、内部柔软，而且有着浓郁的炼乳香味。想要尝试制作这种美味的日本面包，接下来我们将为大家介绍制作方法。

一：准备材料

我们需要准备以下材料：高筋面粉500克，干酵母7克，盐8克，细砂糖60克，鸡蛋1个，水250毫升，牛奶60毫升，无盐黄油50克，炼乳80克。

二：制作面团

1.将高筋面粉、干酵母、盐和细砂糖混合均匀。

2.将鸡蛋打散后加入面粉混合物中，并搅拌均匀。

3.将水和牛奶加热至温暖状态后倒入混合物中，搅拌成面团。

4.加入黄油，揉面至光滑有弹性。

5.将面团放在盆中，盖上湿毛巾，发酵1小时。

三：炼乳馅料的制作

1.在一个平底锅中倒入炼乳，以中小火煮至浓稠状态。

2.关火后，将锅子放置在冷却架上降温。

四：搓面团

1.面团发酵后，取出揉成圆形。

2.将圆形面团分成6个小块，搓成球形。

3.用擀面杖将每个小球压扁成圆形面饼。

五：包馅料

1.在每个圆形面饼中央放入约2勺的炼乳馅料。

2.然后将圆形面饼四周向中心捏起来，封住馅料。

六：二次发酵

1.在烤盘上铺上烘焙纸。

2.将已封好馅的小球放在烤盘上，再次发酵30分钟左右。

七：表面刷液

将1个鸡蛋黄加入适量水中，搅拌均匀，用刷子将表面涂抹一层薄薄的蛋液。

八：烤制

1.烤箱预热至180℃。

2.将已刷液的小球放入烤箱中，烤制约15-20分钟，至表面呈金黄色。

九：取出

将烤好的日式炼乳面包从烤箱中取出，放置在冷却架上降温。

十：切片

将面包切片，从中可以看到馅料浓稠且金黄色。

十一：外形展示

烤制完成的日式炼乳面包外层酥脆、内部柔软，并且有着浓郁的炼乳香味，十分诱人。

十二：食用方法

日式炼乳面包可以当早餐或者下午茶品尝。将它和一杯咖啡或茶一起享用，绝对是一种非常惬意的体验。

十三：存放方法

如果无法在烤制后立即食用，可以将面包放置在密封袋中，放入冰箱中冷藏保存。需要食用时，可以将面包取出并在室温下回温。

十四：调整口感

在制作日式炼乳面包时，也可以根据个人口感进行适当的调整。例如，如果喜欢更酥脆的外皮，可以在烤制过程中多刷一层蛋液。

十五：

制作日式炼乳面包并不困难，只需要准备好材料，按照步骤一步步操作，就能轻松制作出美味可口的日本风味面包。无论是自己享用还是招待客人，都是一道非常不错的选择。

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