白果腐竹蛋糖水的做法（营养丰富、口感细腻的冬日甜品）

冬天是一年中最寒冷的季节，吃一些暖胃又暖心的甜品就显得格外重要。而白果腐竹蛋糖水作为一道传统的冬日甜品，在口感和营养方面都拥有相当的优势。今天，我们就来学习一下如何制作这道美味的甜品吧。

准备材料

白果、腐竹、鸡蛋、冰糖、水

清洗白果和腐竹

将白果和腐竹用清水洗净，放在碗里备用。

打鸡蛋

将鸡蛋打散，放在碗里。

处理白果和腐竹

将洗净的白果剥皮、去心，切成小块；将洗净的腐竹泡软，切成小段。

加入水和糖

将适量的水倒入锅中，加入适量的冰糖，煮至糖溶化。

加入白果和腐竹

将切好的白果和腐竹放入锅中，煮至熟软。

加入鸡蛋液

将打散的鸡蛋液倒入锅中，轻轻搅拌均匀。

焯水

将锅中的白果腐竹蛋糖水焯水一下，让口感更加细腻。

熬制

继续将锅中的白果腐竹蛋糖水熬制一会儿，让味道更加浓郁。

品尝

用勺子舀一小碗白果腐竹蛋糖水，品尝一下味道是否正好，如果偏淡可以再加些冰糖。

关火

待白果腐竹蛋糖水完全熟透，关火离火。

端盘

将制作好的白果腐竹蛋糖水装在碗里，放在桌上。

上桌

等到白果腐竹蛋糖水稍微冷却一下后，就可以端给客人享用了。

温馨提示

在制作白果腐竹蛋糖水的过程中，要注意火候，不要煮过头或不足。

制作白果腐竹蛋糖水并不难，关键是掌握好火候和材料的搭配。这道甜品既美味又健康，不妨在寒冷的冬天里多做几次。

转载请注明来自52美食网，本文标题：《白果腐竹蛋糖水的做法（营养丰富、口感细腻的冬日甜品）》

标签：白果腐竹蛋糖水