无油无水，轻松蒸出美味蛋糕（不加脂肪，不用烤箱，让你健康享受甜蜜生活）

蛋糕作为一种甜点食品，在人们的日常饮食中占有极其重要的地位。但是，传统蛋糕的制作过程中需要大量的脂肪和热量，这对于想要减肥或者保持身材的人来说是不利的。而今天，我们将要介绍的无水无油蒸蛋糕则是一种可以减少脂肪和热量摄入的健康甜点。接下来，就跟随小编的步伐来看看这种甜点的制作过程吧！

准备工作

在制作无水无油蒸蛋糕前，首先需要准备一些材料和工具。需要准备的材料有：低筋面粉、细砂糖、鸡蛋、牛奶、泡打粉。需要准备的工具有：电动打蛋器、面粉筛、蒸锅、蛋糕模具、蒸布。

材料制备

将低筋面粉、细砂糖和泡打粉依次过筛，放在一起混合均匀。鸡蛋磕入碗中，打散后加入牛奶，搅拌均匀。

面糊制作

将材料制备好后，将混合好的干面粉倒入蛋液中，搅拌均匀成为面糊。注意不要出现干粉和水分没有充分混合的情况。

蛋糕模具处理

将蛋糕模具用食用油涂一层，再用面粉粘一层，以防蛋糕黏在模具上。

倒入面糊

将混合好的面糊倒入已处理好的蛋糕模具中，注意不要倒得太满。

蒸制时间

将蒸锅加水加热到沸腾后，放入蛋糕模具，盖上盖子开始蒸制。时间大约在20-25分钟左右。可以用牙签进行刺测来检测蛋糕是否熟透。

取出蛋糕

蒸制结束后，用厨房纸巾包裹住手，小心地将蛋糕模具从蒸锅中取出，晾凉。

切割蛋糕

待蛋糕冷却后，用刀将蛋糕分块切割，放在盘子中备用。

增加口感

如果想让蛋糕更加多样化一些，可以在面糊中加入一些巧克力豆、果仁、干果等食材，增加口感。

调节甜度

如果您不是很喜欢过于甜腻的口感，可以适当地减少添加的砂糖量，也可以将砂糖换成蜂蜜或者椰糖等天然甜味剂。

注意事项

在制作无水无油蒸蛋糕时，一定要注意面粉与水分的比例，以免出现过多或者过少的现象。同时，在倒入面糊时也不要倒得太满，否则会导致蒸出来的蛋糕松软不结实。

保存方法

蒸好的蛋糕可以用保鲜膜包好，放在冰箱中冷藏保存。如果要长时间保存，可以将蛋糕切块后放在密封袋中冷冻，取用时再解冻即可。

适用人群

无水无油蒸蛋糕适合所有人群食用，特别是那些想要减肥或者保持身材的人群。不仅可以满足大家对甜食的需求，还能减少不必要的脂肪和热量摄入。

美味推荐

除了普通的蒸蛋糕以外，还可以根据自己的口味添加一些水果或者芝士、鲜奶油等食材，制作成为各种口味的甜点。

无水无油蒸蛋糕是一种健康的甜点食品，制作简单容易上手，口感也很不错。它不仅可以减少我们摄入的脂肪和热量，还能满足大家对甜食的需求。如果你也是一个爱吃甜食又想要保持身材的人，那么不妨试试无水无油蒸蛋糕吧！

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