手工制作冰糖陈皮柠檬膏（健康美味的家庭自制果酱）

天气逐渐转凉，家中的柠檬常常滞销。此时不妨尝试一下自制冰糖陈皮柠檬膏，既能消耗掉多余的柠檬，又能制作出健康美味的果酱，为秋冬季节增添多一份温馨。

一：准备材料

在制作冰糖陈皮柠檬膏之前，需要准备好以下材料：新鲜柠檬、冰糖、陈皮等。

二：柠檬的选择

选择新鲜、饱满的柠檬，柠檬表皮要光滑、无斑点，并且带有浓郁的柠檬香味。

三：柠檬的去污

将柠檬用流水清洗干净，去除表皮上可能存在的污垢和杂质。

四：柠檬的切片

将柠檬切成薄片，约为3-5毫米厚度，确保柠檬汁能够充分挥发，同时加快果酱制作过程。

五：陈皮的处理

将干净的陈皮削去外皮，切成小块备用。

六：煮糖水

取一锅清水，加入适量的冰糖，煮至冰糖完全溶解，成为黏稠状。

七：加入柠檬和陈皮

将切好的柠檬和陈皮放入糖水中，加入少量柠檬汁，搅拌均匀。

八：慢火熬制

将锅子放在慢火上，不断搅拌，让柠檬和陈皮的香味充分溢出。熬制的时间大约在1-2小时之间。

九：熬制至浓稠

熬制至糖水逐渐变浓稠，并且呈现出金黄色的颜色。

十：判断稠度

用小勺将膏状物取出，滴在盘子上，若膏状物呈现出流动的状态，则需要继续熬制。

十一：装瓶保存

将煮好的冰糖陈皮柠檬膏装入干净的玻璃瓶中，保存在阴凉干燥处。

十二：食用方法

冰糖陈皮柠檬膏可以用来搭配早餐面包、饼干等食用，也可以直接喝下一勺，滋味清新甘甜。

十三：注意事项

在制作过程中，要不断搅拌，避免糖水粘锅或糊底。一定要选择新鲜的柠檬和陈皮，以保证制作出的果酱品质。

十四：食谱变化

除了柠檬和陈皮，还可以加入其他水果，如苹果、橘子等，制作出不同口味的果酱。

十五：

自制冰糖陈皮柠檬膏，不仅能够利用家中剩余的柠檬，还能享受到健康美味的果酱。制作过程简单易懂，且适合全家人一起动手，尝试DIY的乐趣。

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