蒜香肉末淋小白菜做法大公开（简单易做，健康美味，营养丰富）

小白菜是一种富含营养的蔬菜，不仅口感清爽，而且非常适合夏天食用。今天我们就来分享一道非常简单、美味、健康的小白菜做法——以蒜香肉末淋小白菜。

准备食材：小白菜、猪绞肉、蒜末、生抽、老抽、盐、胡椒粉、料酒、淀粉、鸡精。

我们需要准备一些新鲜的小白菜，然后选用品质优良的猪绞肉，再搭配一些调料，如蒜末、生抽、老抽、盐、胡椒粉、料酒、淀粉、鸡精等。

小白菜处理：将小白菜修剪干净，用流水冲洗干净，沥干备用。

将小白菜的叶子剪去，只留下嫩嫩的小苗，然后用清水冲洗干净，最后将水沥干备用。

猪肉处理：将猪绞肉用刀背拍打，加入料酒、盐、胡椒粉、淀粉、鸡精等调味料，搅拌均匀。

将猪绞肉放入大碗中，用刀背拍打几下，这样可以使猪肉更加鲜嫩。然后加入适量的调味料，如料酒、盐、胡椒粉、淀粉、鸡精等，搅拌均匀。

烹制肉末：锅中倒入油，放入蒜末煸炒，然后倒入拌好的猪肉末煸炒至变色。

在平底锅中倒入适量油，加热后放入蒜末，煸炒出香味后将拌好的猪肉末倒入锅中，不断地翻炒至变色。

加入调味料：将生抽和老抽倒入锅中，翻炒均匀。

将适量的生抽和老抽倒入锅中，搅拌均匀，这样可以使肉末更加香味浓郁。

淋上肉末：将炒好的肉末均匀淋在小白菜上。

将炒好的肉末均匀地淋在小白菜上，这样可以使小白菜更加美味可口。

上蒸锅：将小白菜放入蒸锅中，蒸5-10分钟至熟透。

将淋上肉末的小白菜放入蒸锅中，大火蒸5-10分钟左右即可。

上桌享用：取出小白菜装盘即可食用。

将蒸好的小白菜取出，装盘上桌即可享用。

做法小贴士1：选用嫩猪肉，口感更佳。

在制作蒜香肉末淋小白菜的过程中，我们需要选用品质较好、比较嫩的猪肉，这样可以使口感更加佳。

做法小贴士2：蒸熟时间不宜过长。

在蒸制小白菜的过程中，时间不宜过长，最好控制在5-10分钟之内，这样可以使小白菜更加嫩熟。

营养价值分析1：小白菜富含维生素C和钙质。

小白菜含有丰富的维生素C和钙质，对身体健康非常有益。

营养价值分析2：猪肉富含蛋白质和多种矿物质。

猪肉含有丰富的蛋白质和多种矿物质，如铁、锌、钙等，对身体健康有很大的帮助。

营养价值分析3：这道菜品美味又营养。

这道以蒜香肉末淋小白菜为主要材料的菜品既美味又营养，可以满足人体对营养的需求。

食用效果1：口感清爽，美味可口。

这道蒜香肉末淋小白菜菜品的口感清爽，美味可口，非常适合夏天食用。

食用效果2：健脾开胃，增强体质。

这道蒜香肉末淋小白菜菜品可以健脾开胃，增强体质，对身体健康有很好的帮助。

蒜香肉末淋小白菜是一道非常简单、美味、健康的菜品，营养丰富，可以满足人体对营养的需求，非常适合夏天食用。大家可以试着在家做一下，相信会非常喜欢这道菜品。

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