山药莲藕鸡汤的做法（营养丰富的家常汤菜，轻松煮出滋补暖胃的美味）

在寒冷的冬季，一碗暖暖的汤菜总能让人感到温暖。而在众多的汤菜中，山药莲藕鸡汤不仅美味可口，更是一道滋补的汤菜。它不仅能够补肾养血，还能帮助消化、改善体质。接下来，我们就来详细了解一下这道汤菜的制作方法。

一、选择食材

在制作山药莲藕鸡汤之前，我们需要准备好一些新鲜的食材。鸡肉、山药、莲藕、姜片、盐和水是必备的食材。其中，鸡肉最好选用老母鸡，这样做出来的汤会更有味道。

二、准备材料

在准备食材的同时，我们还需要做一些其他的准备工作。要将鸡肉洗净后切成块状；然后将山药、莲藕洗净后切成小块；接着将姜片拍松备用。

三、焯水

在烹饪山药莲藕鸡汤之前，我们需要先将鸡肉焯水。这样可以去除多余的油脂和杂质，同时也可以去除部分腥味。将鸡肉倒入滚水中焯水，直到鸡肉变色。

四、煮汤

焯水之后，我们就可以开始煮汤了。将焯水后的鸡肉放入锅中，加入适量的水，放入姜片，大火煮开后转小火煮30分钟。

五、加入山药

煮30分钟之后，我们需要把切好的山药放入汤中一起煮熟。这个过程需要大概再煮15分钟左右。

六、加入莲藕

当山药快熟时，我们需要把切好的莲藕也放入汤中一起煮熟。莲藕需要比山药更长的时间来煮熟，所以我们需要再煮10-15分钟左右。

七、调味

当山药和莲藕都煮熟之后，我们就可以开始调味了。加入适量的盐，可以让汤的味道更加鲜美。此外，还可以根据个人口味加入一些其他的调料，比如胡椒粉、鸡精等。

八、熬制

在调好味之后，我们需要将火开大一点，让汤熬制一会儿。这样可以让汤的味道更加浓郁，同时也可以让山药和莲藕更加软烂。

九、起锅

熬制一段时间之后，就可以把山药莲藕鸡汤起锅了。此时我们可以尝一下汤的味道，如果觉得味道不够，可以适量添加调料再次煮沸。

十、上桌

将做好的山药莲藕鸡汤盛入碗中，洒上一些葱花或者香菜末，即可上桌享用。这是一道营养丰富、滋补温暖的汤菜，是家庭日常生活中的美食之一。

十一、营养价值

山药莲藕鸡汤不仅味道鲜美，而且富含营养，有利于身体健康。其中，鸡肉富含蛋白质、维生素B族和铁等营养成分；山药和莲藕则富含膳食纤维、维生素C和矿物质等成分。

十二、适宜人群

山药莲藕鸡汤适合各年龄段的人群食用，特别是一些容易疲劳、身体虚弱的人群更为适宜。它可以提高人体的免疫力，补血益气，缓解疲劳。

十三、注意事项

在制作山药莲藕鸡汤的过程中，需要注意以下几点。鸡肉要焯水去除多余油脂和杂质；加入莲藕的时间要比山药更晚一些；在调味时要适量加盐，不要过咸。

十四、其他变化

除了上面介绍的方法，我们还可以根据自己的口味和喜好进行一些变化。比如可以加入红枣、枸杞等食材，增加口感和营养成分。

十五、

山药莲藕鸡汤是一道营养丰富、滋补温暖的家常汤菜。制作方法简单，食材易得，适合各个年龄段的人群食用。它不仅美味可口，还富含多种营养成分，是一道值得推荐的美食。

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