一口香气扑鼻，简单易做的蒜香鸡排（想要尝遍美食，这个你必须知道！）

美食总是能够让我们的生活更加精彩，而蒜香鸡排就是其中的一款经典美食。它不仅味道极佳，而且制作起来非常简单，即使没有任何厨艺基础的人也能够轻松学会。今天，我将为大家详细介绍如何制作一道美味的蒜香鸡排。

一、原材料的准备

我们需要准备好制作蒜香鸡排所需要的原材料。这些原材料包括鸡胸肉、蒜末、盐、黑胡椒粉、生抽、淀粉、鸡蛋和面包屑。这些原材料可以在超市或者菜市场中购买到。

二、鸡肉的处理

将鸡胸肉洗净后，用刀轻轻拍打几下，使其变得更加松软。接着，将鸡肉切成一块块大约厚度相等的鸡排。在鸡肉上均匀地涂上一层盐和黑胡椒粉，让其入味。

三、腌制鸡肉

将鸡肉放入碗中，加入适量的生抽和蒜末，用手将鸡肉均匀地搓揉，使其吸收腌料。然后将碗盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制30分钟以上。

四、面包屑的准备

将面包屑倒入碗中，加入少量盐和黑胡椒粉，混合均匀备用。这里可以用刚烤好的面包屑，更加香脆。

五、面粉淀粉液的制作

将适量的淀粉和面粉放入碗中，加入适量的清水，搅拌均匀成糊状。这里可以适量加入一些黑胡椒粉和盐，使其更加美味。

六、鸡肉的包裹

将腌好的鸡肉块逐一地沾上面粉淀粉液，在面包屑中滚一滚，使其均匀地沾上一层面包屑。沾好的鸡肉块放在一旁备用。

七、煎制鸡排

将炒锅烧热，倒入适量的油，等油温达到170℃左右，将沾有面包屑的鸡肉块逐一放入煎制。每一面需要煎制至金黄色并煎熟，大约需要煎制5分钟左右。

八、盛装蒜香鸡排

将煎好的蒜香鸡排放入盘中，并在上面撒上少许蒜末和芝麻，即可端上桌享用。

九、小贴士：如何让蒜香更加浓郁

如果想要让蒜香更加浓郁，可以在煮鸡肉的时候，将蒜末加入热油中煸炒，这样可以让蒜香更加浓郁。

十、小贴士：如何让鸡肉更加嫩滑

如果想要让鸡肉更加嫩滑，可以将鸡肉在腌制过程中加入一些白醋或者柠檬汁，这样可以使鸡肉更加嫩滑可口。

十一、小贴士：面包屑如何更加香脆

如果想要让面包屑更加香脆，可以将面包屑放入烤箱中烤一下，这样可以使面包屑更加香脆美味。

十二、小贴士：淀粉面粉液的比例

淀粉和面粉的比例大约为1:1，也可以根据个人口味适量调整。

十三、小贴士：油温的掌握

油温过低会导致鸡肉煎不熟，油温过高会导致鸡肉煎焦，需要根据实际情况调整油温。

十四、小贴士：鸡排煎熟的判断

鸡排的颜色煎至金黄色并且煎熟即可，也可以用筷子扎一下鸡肉，看其是否有血水流出，如没有则说明已经煎熟。

十五、

蒜香鸡排是一道简单易学，味道极佳的美食。只需要准备好所需的原材料，按照步骤进行操作，就能够轻松制作出一道美味可口的蒜香鸡排。希望大家也能够在制作过程中找到属于自己的小技巧，让这道美食更加完美。

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