美味可口的油闷笋（学习制作美食，让味蕾大饱口福）

油闷笋是一道经典的川菜，其独特的口感和味道深受人们的喜爱。本文将为大家详细介绍制作油闷笋的步骤和技巧，希望能够为您带来一份美味佳肴。1.选购青笋的技巧——选择嫩度适宜的笋头为宜。不要选择太老或者过于细长的笋，否则会影响口感。2.选好青笋后，先要将笋去皮，然后对笋进行斜切成斜片，方便入味。...