五味鱼的做法与口感（探寻五味鱼的鲜美滋味）

五味鱼是一道著名的湘菜，以其独特的口感和浓郁的香味而备受食客喜爱。今天我们就来一起探究一下五味鱼的制作方法以及其鲜美滋味的秘密。1.食材准备：新鲜鲤鱼、葱姜蒜、辣椒、豆瓣酱、料酒、老抽、白糖、盐、香油。2.去腥处理：将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏，然后在表面抹上适量盐，放置片刻后洗净。...