学会白灼黄螺，做出一道美味佳肴

白灼黄螺是广东及香港地区著名的小吃，也是许多人喜欢的菜品之一。但是，如何选择新鲜的黄螺、如何清洗处理、如何烹饪，这些都是需要专业技巧的。下面，我们将为大家详细介绍制作白灼黄螺的全过程。一、选择新鲜的黄螺在市场选购黄螺时，要选择外壳光滑没有损伤的，用手轻轻敲击外壳，听听是否有空心声响，这样...