轻松学做山药鲫鱼汤（健康美味，营养丰富，初学者必备）

食物营养对人体健康至关重要，而在快节奏生活的当下，为了满足人们对于健康美味的需求，不少家庭开始自己动手烹饪。而其中的一道菜品——山药鲫鱼汤，无论是口感还是营养价值都备受推崇。接下来，将为大家详细介绍如何制作这道美食。

1.准备材料：制作山药鲫鱼汤需要准备鲫鱼、山药、枸杞子、姜片、葱段、盐和清水等食材。

2.鲫鱼的处理：将新鲜的鲫鱼洗净去鳞去腮去内脏，用清水反复冲洗后切成块状备用。

3.山药的处理：将新鲜山药去皮切成薄片或块状，再用清水洗净待用。

4.配料处理：将枸杞子洗净，将姜片和葱段洗净切好备用。

5.炒制配料：将适量油倒入锅中，加入姜片和葱段炒香后将鲫鱼块放入锅中，翻煎至鱼身微黄。

6.加入清水：将清水放入锅中，大火烧开后撇去浮沫后转小火。

7.加入山药和枸杞：将山药和枸杞子放入锅中，继续小火煮15分钟左右。

8.放入盐：在汤即将熬制完成的时候，放入适量盐调味，汤色如乳白色即为完成。

9.注意事项：制作山药鲫鱼汤需要注意火候掌握，过火会影响口感；同时还要注意及时撇去浮沫，以保证汤的干净。

10.营养价值：山药富含蛋白质、淀粉、膳食纤维、钙、铁等多种营养素，有利于健脾胃、养胃润肺；鲫鱼中富含蛋白质、钙、钾、镁等多种元素，有利于滋阴养血、健脑益智。

11.适宜人群：山药鲫鱼汤适宜大多数人群食用，尤其是脾胃虚弱、易疲劳、失眠的人群。

12.搭配推荐：山药鲫鱼汤可以搭配蔬菜、水果等其他食材，不仅提高了菜品的口感，也增加了营养价值。

13.存放方法：制作完成后，将山药鲫鱼汤放入保鲜盒中，放入冰箱冷藏保存即可。

14.食用注意：山药鲫鱼汤为清淡口味，适量食用有利于健康，但是过量食用会对肾功能造成影响，建议一周食用2-3次，每次不宜过多。

15.学会做一道简单又美味的山药鲫鱼汤，不仅有利于家庭成员身体健康，也能增进家庭感情，是一种健康、时尚、美味的生活方式。

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