咸香鲜美，色香味俱佳的下饭佳品（咸香鲜美，色香味俱佳的下饭佳品）

肉丁土豆片是一道色香味俱佳的下饭佳品，它以土豆片为主材料，搭配上肉丁和青红椒等蔬菜，咸香鲜美，口感丰富。今天，小编就来和大家分享一下如何制作这道美食。

一：准备食材

为了制作出色香味俱佳的肉丁土豆片，首先需要准备好必要的食材。食材包括：土豆、瘦肉、青红椒、姜蒜等。

二：处理土豆

将土豆洗净去皮后，切成约0.3cm左右的片状，放入清水中浸泡约15分钟，让土豆松软一些。

三：处理瘦肉

将瘦肉切成约0.5cm左右的小块，加入盐、生抽、料酒、淀粉等调味料腌制15分钟左右，让肉更加入味。

四：处理青红椒

将青红椒洗净，去除籽和蒂头，切成小块备用。

五：处理姜蒜

将姜蒜分别剁成末备用。

六：起锅热油

将锅置于火上，倒入适量的油，烧至六七成热。加入姜蒜末煸炒出香味。

七：煸炒土豆片

将浸泡好的土豆片捞出，放入锅中，煸炒至表面微微变黄，捞出备用。

八：煸炒瘦肉

将腌制好的肉块放入锅中，煸炒至变色，盛出备用。

九：煸炒青红椒

将切好的青红椒放入锅中，煸炒至变色，盛出备用。

十：起锅再次加油

将锅再次置于火上，倒入适量的油，烧至七八成热。

十一：煸炒土豆片和肉丁

将之前炒好的土豆片和瘦肉倒入锅中，加入盐、生抽等调味料煸炒均匀。

十二：加入青红椒

将之前炒好的青红椒放入锅中，继续煸炒均匀。

十三：加入葱花

将葱花撒在锅中，继续翻炒至蔬菜熟软，出锅前淋上几滴香油即可。

十四：装盘

将炒好的肉丁土豆片装盘，撒上适量的芝麻和香菜末点缀。

十五：

肉丁土豆片是一道咸香鲜美，色香味俱佳的下饭佳品。制作起来简单易懂，食材也容易获取，大家可以尝试着做一做，为家人朋友带来更多美味享受。

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