家庭美食（健康美味）

在这个快节奏的生活中，做一顿美味的家庭餐是让人感到轻松和愉悦的事情。笋干丝焖蹄膀就是一道既健康又美味的家常菜肴，它融合了鲜香的笋干丝和软糯的猪蹄膀，口感细腻、清爽，非常受家人们的喜爱。

一：准备食材，选用新鲜猪蹄膀500克、笋干丝50克、姜2片、葱1根、料酒1汤匙、盐适量、生抽适量和清水适量。

二：将猪蹄膀放入锅中，倒入适量水，加入姜片、葱段和料酒，煮至水开后将其烧开3分钟。

三：将煮熟的猪蹄膀捞出，用冷水冲洗，沥干备用。

四：热锅冷油，放入葱姜爆香。

五：加入笋干丝翻炒，加入适量生抽继续煸炒。

六：将煮好的猪蹄膀放入翻炒。

七：再次翻炒均匀，加入适量清水，水要淹过猪蹄膀。

八：加盖大火烧开后转小火焖30分钟。

九：期间要注意不断搅动，以免粘底。

十：焖至汤汁浓稠，将汤汁勾芡。

十一：加入适量盐调味，大火收汁。

十二：起锅前淋上一勺香油提鲜。

十三：盛出装盘，撒上少许芝麻点缀即可。

十四：笋干丝焖蹄膀口感鲜香，营养丰富，是一道非常适合家庭享用的美食佳肴。

十五：有了这个简单的做法，只需要一些心思和耐心，就可以做出一道美味的笋干丝焖蹄膀，让家人们享受健康美味的味蕾盛宴。

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