香辣鸡块炖土豆，美味又健康（用料简单，烹饪容易，大家都能尝试）

健康饮食是现代人追求的目标之一，而家常菜也越来越得到人们的关注。今天我就来分享一道简单易做、营养丰富又美味的菜肴——香辣鸡块炖土豆。

一、选料准备：准备好需要的食材和调料，包括鸡肉、土豆、洋葱、姜、大蒜、辣椒和各种调味品。

二、清洗处理：将鸡肉洗净切成块状，土豆去皮切块备用。将洋葱、姜、大蒜和辣椒切碎备用。

三、焯水处理：将切好的鸡块放入开水中焯水至变白捞出备用。

四、热油爆香：将油加热至七成热，放入洋葱、姜、大蒜和辣椒爆香。

五、炖制材料：将焯好水的鸡块和土豆块加入锅中，翻炒均匀。

六、调味料：加入盐、酱油、料酒、糖和适量清水。

七、煮炖处理：大火烧开后改成小火慢慢炖煮，直到土豆烂软，鸡肉熟透。

八、增鲜步骤：如果觉得味道不够鲜，可以加入适量的鲜汤或者鸡精，提升味道。

九、增色步骤：如果想要更漂亮的颜色，可以在最后的几分钟加入少许食用色素。

十、出锅装盘：炖好的香辣鸡块炖土豆捞出装盘，撒上葱花和芝麻点缀。

十一、口感调整：根据个人口味调整盐和辣度，如果喜欢吃麻辣可以再加入一些花椒粉。

十二、营养价值：香辣鸡块炖土豆含有丰富的蛋白质、碳水化合物和维生素等营养物质，是一道营养均衡的家常菜。

十三、适宜人群：香辣鸡块炖土豆适合各个年龄段的人群食用，尤其是需要增强体力、免疫力和营养摄入的人群。

十四、食用建议：香辣鸡块炖土豆可以搭配米饭或者面食一起食用，也可以做成夹馍或者油条的配料，味道更佳。

十五、香辣鸡块炖土豆是一道方便快捷、营养健康、口感丰富的家常菜肴，不仅适合在家中做，也可以在聚会或者宴席上作为美食佳肴，让大家一起分享美味生活。

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