学会做美味的虾皮鸡蛋羹（美味的家常菜品，营养健康，简单易学。）

虾皮鸡蛋羹是一道营养丰富、口感细腻的家常菜品，在家庭聚餐、朋友聚会、日常生活中都十分受欢迎。它的制作也非常简单，不需要太多的烹饪技巧，只需要掌握一些小技巧就可以了。下面将详细介绍虾皮鸡蛋羹的制作方法及注意事项，让大家轻松做出美味的虾皮鸡蛋羹。

一：准备材料

准备2个鸡蛋，适量水和虾皮，还有盐、鸡精和香油。

二：打散鸡蛋

将两个鸡蛋打散，加入适量水，搅拌均匀。

三：泡发虾皮

将适量虾皮放入碗中，用清水浸泡15分钟，泡发后沥干水分。

四：虾皮切碎

将泡发好的虾皮切成小块，备用。

五：调制鸡蛋液

将打散的鸡蛋液加入适量盐、鸡精，搅拌均匀。

六：煮开水

将适量的水倒入锅中，加盖，煮沸。

七：加入虾皮

将切碎的虾皮加入沸水中，煮沸1分钟。

八：将虾皮捞出

将煮好的虾皮捞出，放入装有鸡蛋液的碗中，轻轻搅拌均匀。

九：加入香油

在搅拌均匀的鸡蛋液中加入少许香油，搅拌均匀。

十：准备蒸锅

将装有鸡蛋液和虾皮的碗放入预热好的蒸锅中。

十一：蒸制虾皮鸡蛋羹

用中火蒸制10-15分钟，直到虾皮鸡蛋羹凝固。

十二：取出鸡蛋羹

将蒸好的虾皮鸡蛋羹取出，撒上适量葱花和香菜末即可。

十三：虾皮鸡蛋羹的营养价值

虾皮鸡蛋羹富含蛋白质、钙、铁等营养成分，是一道既美味又健康的菜品。

十四：虾皮鸡蛋羹的变化

除了可以在鸡蛋液中加入虾皮以外，还可以加入其他食材如虾仁、蔬菜等，让虾皮鸡蛋羹更加丰富多样。

十五：

学会做虾皮鸡蛋羹不仅可以满足自己和家人的口腹之欲，而且还可以在家庭聚餐、朋友聚会等场合中展示自己的厨艺。希望大家能够按照上述步骤亲自动手制作，品尝到美味的虾皮鸡蛋羹。

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