圣女果鸡蛋羹做法（口感细腻，营养丰富的美味佳肴）

圣女果是一种富含营养的小型水果，常常用于制作甜品或凉菜。本文将为大家介绍一道美味佳肴——圣女果鸡蛋羹的制作方法。

准备食材

在制作圣女果鸡蛋羹之前，我们需要准备好以下食材：圣女果、鸡蛋、鲜牛奶、盐、橄榄油和水。

准备工具

制作圣女果鸡蛋羹需要的工具有：锅、打蛋器、漏勺、碗和刀。

洗净食材

将圣女果和鸡蛋分别洗净，去除杂质和污渍。

切割食材

将圣女果切成小块备用，鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀。

加入调料

将适量的盐加入打好的鸡蛋中，加入少许橄榄油搅拌均匀。

加入鲜牛奶

倒入适量的鲜牛奶，再次充分搅拌，使调料与鸡蛋混合均匀。

热锅凉油

烧热锅后倒入少量橄榄油，将锅底涂抹均匀，等待油热。

倒入鸡蛋液

将打好的鸡蛋液倒入锅中，用漏勺将一些圣女果块撒在鸡蛋液上。

小火烹制

调整火力为小火，用漏勺轻轻搅拌，让鸡蛋液均匀地包裹住圣女果块。

烹制至八分熟

将鸡蛋液煮至八分熟状态，即不能有半生不熟的感觉，也不能煮过头变成焦黄色。

装盘出锅

用漏勺将圣女果鸡蛋羹盛出，可以加入一些香菜或小葱作为装饰，增加口感。

美食享用

将盛好的圣女果鸡蛋羹摆放在餐桌上，可以当作早餐或下午茶点心食用，口感细腻、美味可口。

圣女果的营养价值

圣女果富含维生素C、胡萝卜素和矿物质等多种营养成分，具有抗氧化、养颜美容的功效。

圣女果的选购和保存

在选购圣女果时，要选择外观鲜亮、表皮光滑、果实肥大、重量适中的圣女果。保存时，应放置于阴凉、通风、干燥的地方。

通过本文的介绍，我们了解了制作圣女果鸡蛋羹的方法和注意事项，同时也了解了圣女果的营养价值和选购保存方法。在享受美食的同时，也要注重健康饮食。

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