土豆炒鸡，美味又营养（一道家常菜，让你爱上做饭）

在我们的日常生活中，鸡肉是不可或缺的食品之一，而土豆也是我们餐桌上常见的蔬菜。今天，我要教大家一道简单易学的家常菜——土豆炒鸡。它不仅美味可口，而且还富含营养成分，是一道很好的营养搭配。

1.选材要点：选择鸡肉腿肉或鸡胸肉，根据个人口味选择大小不同的土豆，其他配料包括大葱、蒜末、姜末、盐、生抽、料酒和生粉。

2.处理鸡肉：将鸡肉洗净切成小块，加入少许盐、料酒和生粉腌制十分钟。

3.处理土豆：将土豆去皮切成小块，放入冷水中浸泡五分钟，以去除淀粉。

4.炒制鸡肉：锅内倒入适量油，加热后放入鸡肉块，炒至变色。

5.加入配料：将葱姜蒜末放入锅内爆香，然后将土豆块倒入锅内翻炒。

6.加调料：调入适量盐和生抽，继续翻炒均匀。

7.加水焖煮：倒入适量清水，将锅盖盖上，小火焖煮约十分钟左右，直到土豆熟软。

8.收汁出锅：将火开到大，将汁收干至收汁状态，即可出锅。

9.美食小贴士：土豆切块大小要均匀，这样容易煮熟，也更美观。

10.美食小贴士：鸡肉切块时要切成大小均匀的小块，这样更容易入味。

11.美食小贴士：土豆在处理时要泡水去淀粉，这样炒出来的土豆口感更好。

12.健康营养：鸡肉富含优质蛋白质，可增强人体抵抗力，提高免疫力。

13.健康营养：土豆富含碳水化合物和维生素，能够为身体提供能量和营养。

14.健康营养：鸡肉和土豆的搭配可以达到补充营养的目的，同时口感也更加丰富。

15.土豆炒鸡是一道简单易学的家常菜，不仅美味可口，而且富含营养成分。希望大家在日常生活中多尝试这道菜品，享受美食的同时也让身体更健康。

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