香菇肉末烧豆腐，轻松做出美味家常菜（用香菇和肉末为豆腐增添口感，美味又健康）

豆腐是一种营养丰富的食材，可以做出各种美味佳肴。今天我们来介绍一道以香菇和肉末为主要材料，让豆腐更加可口的菜品——香菇肉末烧豆腐。

一、准备材料

在做这道菜之前，我们需要准备以下材料：嫩豆腐、香菇、瘦肉末、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉、清水等。

二、制作豆腐块

我们需要将嫩豆腐切成适当大小的块。然后将豆腐块放入沸水中焯水，煮至豆腐浮起后再捞出备用。

三、切香菇

将洗净的香菇切成薄片备用。

四、炒香菇

将油热后放入葱姜蒜末爆香，加入香菇片翻炒至香菇变软。

五、加入肉末

将瘦肉末加入翻炒，炒至肉末变色。

六、调味

加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽和白胡椒粉调味。

七、加入清水

加入适量清水，大火烧开后改小火焖5分钟。

八、调制淀粉水

在煮豆腐的同时，我们可以调制一些淀粉水备用。将适量淀粉加入清水中搅拌均匀即可。

九、将豆腐加入烧好的菜汁中

待豆腐焯水后，将它们加入烧好的菜汁中，小火焖3分钟。

十、勾芡

将调制好的淀粉水倒入锅中，不断翻动锅子使其均匀勾芡。

十一、装盘

将烧好的香菇肉末浇在豆腐块上即可装盘。

十二、点缀

可以根据个人喜好，适量加入一些色拉油、麻油、香菜等作为点缀，使菜品更加美味。

十三、注意事项

在烧制菜品时要注意火候，避免烧焦或者煮烂。加入调料时也要适量，不要过咸或过重口味。

十四、健康营养

豆腐本身就是一种非常健康的食材，不仅蛋白质含量高，还富含大豆异黄酮等多种营养成分。与香菇和瘦肉搭配，更是让这道菜品健康又美味。

十五、

香菇肉末烧豆腐是一道家常美食，既简单易学，又美味可口，营养丰富。在平时的餐桌上，不妨试着为家人做上一份香浓可口的香菇肉末烧豆腐。

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