如何用洋葱炒出美味羊肉（手把手教你制作营养丰富的洋葱炒羊肉，快来试试吧！）

羊肉作为我国北方人的主要食材之一，深受人们喜爱。羊肉口感鲜美，富含蛋白质，营养价值高。今天，我要教大家一道美味的羊肉菜品——洋葱炒羊肉。这道菜色香味美，口感细腻，还有增进食欲的功效，非常适合秋季食用。

一、食材准备

为了做出美味的洋葱炒羊肉，我们需要准备好以下食材：羊肉、洋葱、大蒜、生姜、酱油、盐、料酒、淀粉、花生油等。

二、羊肉处理

将羊肉切成片状，大小适中即可。在切好的羊肉上加入适量酱油、盐、料酒，拌匀后加入淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟左右。

三、洋葱处理

将洋葱切成均匀的小丁，不要切得太细，否则容易过度炒制。大蒜和生姜切成末备用。

四、热锅加油

将炒锅置于火上，倒入适量花生油，加热至7成热。

五、爆香料

在热油中加入大蒜末和生姜末，稍微翻炒几下，让香味充分散发出来。

六、下羊肉

待锅中香味散发出来后，放入腌制好的羊肉片，快速煸炒几下，使其均匀受热。

七、加入洋葱

当羊肉变色后，加入切好的洋葱丁，继续快速翻炒，让洋葱与羊肉充分混合。

八、加入调味料

继续在锅中加入适量的酱油、盐和料酒，这些调味料可以根据个人口味进行调整。

九、焖煮

将锅盖盖上，大火焖煮2-3分钟左右，使羊肉和洋葱彻底熟透。

十、调整口感

在焖煮后，可以根据口味再次加入适量的盐和酱油，调整菜品的味道。

十一、出锅

当菜品熟透后，即可关火，出锅装盘。

十二、营养小贴士

洋葱富含营养物质，有助于增强人体免疫力和消化功能，而羊肉也含有丰富的蛋白质和氨基酸，有助于强壮肌肉，提高体质。

十三、搭配建议

将洋葱炒羊肉配上一碗白米饭，口感更加绝妙。

十四、切忌

制作过程中切忌过度炒制，否则会导致羊肉变得老硬口感不好。

十五、

通过以上步骤制作出来的洋葱炒羊肉，味道鲜美可口，口感细腻。想要让菜品更加入味，可以根据自己的口味增减调料的量。赶紧动手试试吧！

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