手工哨子面的制作方法

哨子面是一种传统的面食，在我国很受欢迎。但现在市面上的哨子面都是经过机器加工，加上各种添加剂，其口感和营养都不如手工制作的哨子面。本文将为大家介绍如何制作手工哨子面，让大家能够在家轻松做出美味健康的哨子面。

一：准备材料

在制作手工哨子面之前，需要准备以下材料：中筋面粉、开水、冷水、橄榄油、盐、糖。其中，开水和冷水的比例为1:1。

二：将材料混合

将中筋面粉、盐、糖放入大碗中，慢慢倒入开水和冷水混合成软硬适中的面团，并加入适量的橄榄油，揉成光滑的面团。

三：将面团切成小块

将面团切成小块，每个小块大小约为拇指大小。

四：将小块面团擀成长条

将小块面团擀成长条状。

五：用刀片切成小哨子面

用刀片将长条面团切成小哨子面。

六：将切好的哨子面放在拌有干面粉的碗中

将切好的哨子面放在拌有干面粉的碗中，轻轻地拌匀。

七：准备热水

在锅中加入适量的水，烧开后加入少量盐。

八：下哨子面

将哨子面放入锅中，煮2-3分钟。

九：捞出哨子面

将煮好的哨子面捞出，放入盘子中备用。

十：准备佐料

在另一个碗中，加入葱花、香菜、醋、油、酱油、花椒粉、盐、糖等各种佐料，搅拌均匀。

十一：倒入佐料

将调好的佐料倒入哨子面上。

十二：拌匀

用筷子将哨子面和佐料拌匀。

十三：装盘

将拌好的哨子面装入碗中。

十四：上桌

将制作好的手工哨子面端上桌，享受美味。

十五：

手工哨子面的制作虽然有一定的难度，但是只要掌握了制作方法，就能够在家中轻松做出美味健康的哨子面。相比市场上的哨子面，手工哨子面更加健康和美味，而且制作起来也非常有趣。

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