轻松学做薏米茅根排骨胡萝卜汤（养生汤品）

在现代社会，人们的快节奏生活和工作压力大，导致身体易出现亚健康状态。而食疗作为中医治疗的重要方面，在保持身体健康的过程中具有不可忽视的作用。薏米茅根排骨胡萝卜汤作为一款养生汤品，有助于调养身体。下面我们就一起来看看怎么制作这款营养丰富的汤品。

准备材料

1.排骨500克，洗净备用。

2.薏米、茅根各30克，先洗净泡水，10分钟后沥干备用。

3.胡萝卜2根，洗净削皮，切成滚刀块备用。

4.姜片5片，葱白1根。

焯水处理

1.将排骨放入锅中，加入足够的水。

2.大火煮至水开后撇去浮沫。

3.捞出排骨，冲洗净备用。

准备薏米茅根

1.将泡好的薏米茅根放入排骨汤锅中。

2.大火煮沸，然后改成小火煲30分钟。

3.将汤汁滤出，留下药渣备用。

胡萝卜处理

1.另起锅，放入少量油，加热至7成热。

2.加入姜片和葱白爆香后，倒入胡萝卜块。

3.翻炒均匀后，加入适量盐和糖，继续翻炒。

排骨焯水

1.另起一锅水，放入排骨焯水。

2.焯至断生捞出。

汤的制作

1.取一锅加水，放入所有材料。

2.大火煮开后改小火煮1小时左右。

3.最后加入药渣，再小火煮10分钟。

注意事项

1.为了保证口感和汤色，薏米和茅根要事先泡水。

2.煲汤过程中要不断的撇去浮沫。

3.烹制时，火候的掌握非常重要，不要过早加调料。

薏米的作用

1.薏米含有丰富的蛋白质、淀粉质和多种维生素。

2.其中的薏苡仁可以帮助人体消除水肿、清除热毒。

茅根的作用

1.茅根有清热解毒、利尿消肿的作用。

2.茅根还有助于调节人体内分泌系统。

胡萝卜的作用

1.胡萝卜富含胡萝卜素和维生素C等营养物质。

2.能够增强人体免疫力和抗氧化能力。

排骨的作用

1.排骨是一种富含蛋白质和钙质的食材。

2.能够增强骨骼健康和身体免疫力。

药渣的处理

1.药渣可以通过纱布过滤的方法留下来。

2.留下的药渣可以捣碎，混合一些蜂蜜食用。

口感调整

1.根据个人口味，可以适量添加盐、糖、酱油等调味品。

2.添加醋和辣椒油等食材也可以提高汤的口感。

保存方法

1.煲好的汤可以放入冰箱冷藏，保质期为3-4天。

2.也可以分装入小袋中，放入冰箱冷冻保存。

薏米茅根排骨胡萝卜汤是一款营养丰富、制作简单的养生汤品。通过本文的介绍，大家可以了解到该汤品的制作方法、材料选择和注意事项。希望大家在日常生活中多食用健康营养的食材，保持身体健康！

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