如何做出香酥炸虾球（简单易学，口感十足！）

炸虾球是中国传统的名小吃之一，外酥内嫩、香味四溢，成为了许多人的最爱。但是，如何做出香酥可口的炸虾球，却是让许多人困扰的问题。今天，我们就来一起学习一下如何制作出美味的炸虾球吧！

1.准备工作：选择新鲜的虾仁，并用清水洗净。将虾仁放入碗中，加入适量盐、料酒、姜末、葱花，搅拌均匀，腌制10分钟。

2.制作面糊：将适量的面粉、淀粉、盐、水混合均匀。注意，面糊不宜过于稠密或过于稀薄。

3.涂抹蛋液：将鸡蛋打散后，加入少许盐、胡椒粉，搅拌均匀。将腌制好的虾仁沾上蛋液，然后在面糊中滚一圈，使虾仁均匀地裹上一层面糊。

4.加入调料：加入适量的五香粉、孜然粉、花椒粉，搅拌均匀。

5.制作炸粉：将适量的面粉、淀粉、盐混合均匀，用于涂抹炸虾球时使用。

6.准备油锅：热锅凉油，将锅内的油加热至七成热即可。

7.炸制虾球：将裹好面糊的虾球放入油锅中，用小火慢慢炸制，待炸至金黄色时，捞出沥干油份。

8.重复以上步骤：重复以上步骤，直至所有虾球都炸制完成。

9.上碟摆盘：将炸好的虾球装盘，可以选择搭配蘸料或者撒上少许香菜进行点缀。

10.注意事项：在炸制虾球时，要保持油温适宜，不宜过高或过低；同时，在加入调料时，要根据自己的口味添加适量的香料。

11.美食搭配：可以选择搭配青椒、红椒等蔬菜一起炒制，也可以直接单独食用。

12.健康小贴士：炸虾球是一道高热量、高脂肪的食品，建议适量食用，以免影响身体健康。

13.注意卫生：在制作过程中，要注意清洁卫生，保持厨房的整洁。

14.制作变化：在制作炸虾球时，可以尝试添加其他调料，例如咖喱粉、辣椒粉等，增加口感的多样性。

15.制作香酥可口的炸虾球并不难，只需要按照以上步骤操作即可。在制作过程中，要注意调料的适量使用、油温的把握以及厨房的卫生。相信只要认真学习，并不断尝试，就一定能够做出自己满意的美味炸虾球！

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