美味又健康的五花肉炖豆角土豆（健康营养，味道鲜美）

五花肉炖豆角土豆是一道家常菜，不仅味道好吃，而且搭配营养均衡，对身体有很好的保健作用。下面我们就来一起学习一下这道菜的制作方法。

准备原材料

准备五花肉、豆角、土豆、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、香油和清水。

切五花肉

将五花肉切成大小适中的块状，用开水焯水去掉血水，洗净备用。

准备蔬菜

将豆角去头尾洗净切段，土豆去皮切成块状，葱姜蒜切末备用。

炒五花肉

将锅烧热，倒入适量的油，加入葱姜蒜末爆香后，加入五花肉块翻炒至表面微焦。

炖五花肉

加入适量的料酒和清水，放入豆角和土豆块，加入盐、生抽、老抽和白糖调味，大火煮沸后转小火慢慢炖煮30分钟。

加入香油

炖好的五花肉炖豆角土豆，撒上香油，搅拌均匀即可。

优化口感

若觉得口感单一，可以加入适量的蘑菇、青椒等蔬菜提升味道。

调整口味

如果觉得咸淡不合适，可以根据自己的口味再进行一次调整。

注意烹饪时间

一定要注意烹饪时间，将豆角、土豆煮熟至刚刚软烂即可，否则就会影响口感和营养价值。

营养价值

豆角含有丰富的维生素和矿物质，土豆则含有大量的膳食纤维和淀粉质，五花肉则含有大量的蛋白质，这些都对身体有很好的保健作用。

适量食用

五花肉虽然营养价值高，但是也含有较高的脂肪，所以要适量食用，不要吃得过多。

烹饪技巧

在炖的过程中，要不断地搅拌，以免粘底或者焦糊。

配菜搭配

除了可以加入蘑菇、青椒等蔬菜外，还可以搭配米饭或面条一起食用。

食材替代

如果不喜欢豆角和土豆，也可以换成其他的蔬菜进行替代。

五花肉炖豆角土豆是一道美味又健康的家常菜，它不仅口感好，而且营养价值非常高，非常适合大家在家中制作。希望大家能够掌握这道菜的制作方法，自己动手做出美味的五花肉炖豆角土豆。

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