茼蒿炖豆腐的做法（健康营养美味的素食佳肴）

茼蒿是一种常见的绿色蔬菜，富含多种营养成分，尤其是叶绿素、维生素C和钙质等。而豆腐则是一种优质的素食食材，富含优质蛋白质和多种营养成分。两者搭配在一起，不仅味道美味，而且还能满足人们对健康饮食的需求。下面就来介绍一下以茼蒿炖豆腐为主题的做法。

一：准备工作

准备茼蒿、豆腐、葱姜蒜等调料，将豆腐切成块状备用。

二：处理茼蒿

将茼蒿洗净后，去掉根部和老叶子，然后切成小段备用。

三：炒香调料

将锅放在火上，倒入适量油，然后加入葱姜蒜煸炒出香味。

四：放入豆腐

将切好的豆腐块放入锅中，煸炒一会儿，使其表面微微焦黄。

五：加入茼蒿

将切好的茼蒿放入锅中，翻炒几下，让茼蒿均匀地裹上调料。

六：加水炖

倒入适量清水，水量不要过多，以刚好没过茼蒿和豆腐为宜，然后盖上锅盖，大火烧开后改为小火慢慢炖煮。

七：调味

炖煮过程中，可以适量加入盐、鸡精等调味料，使茼蒿和豆腐的味道更加鲜美。

八：关火

待茼蒿和豆腐烧熟后，关火焖一会儿，让汤汁充分渗透到豆腐和茼蒿里面。

九：出锅

最后将茼蒿炖豆腐装盘即可食用，可以撒上适量的香菜或者芝麻增加口感。

十：茼蒿的营养价值

茼蒿不仅口感清香，而且富含丰富的营养成分，如维生素C、钙质、叶绿素等，具有美容养颜、提高免疫力等作用。

十一：豆腐的营养价值

豆腐是一种优质的素食食材，富含优质蛋白质和多种营养成分，可以增强人体免疫力、降低胆固醇、预防心脑血管疾病等。

十二：茼蒿炖豆腐的健康优点

茼蒿炖豆腐是一道健康营养的素食佳肴，不仅味道美味，而且有助于提高人体免疫力、降低胆固醇、预防心脑血管疾病等。

十三：茼蒿炖豆腐的适宜人群

茼蒿炖豆腐适合各个人群食用，特别是素食者和爱好健康饮食的人士。

十四：茼蒿炖豆腐的做法小窍门

茼蒿炖豆腐的时候，水量不要过多，以刚好没过茼蒿和豆腐为宜，这样炖出的汤汁会更浓郁。

十五：茼蒿炖豆腐的美味口感

茼蒿炖豆腐汤汁浓郁，茼蒿的清香和豆腐的柔软相得益彰，让人回味无穷。

茼蒿炖豆腐是一道简单易做、健康营养的素食佳肴，不仅味道美味，而且有助于提高人体免疫力、降低胆固醇、预防心脑血管疾病等。大家可以在家里动手做一下，尝试一下这道美味的素食佳肴。

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