一道美味可口的香菇鲜肉盏（传统口味再现，让你回味无穷）

作为一款传统的家常菜，香菇鲜肉盏一直备受大家喜爱。它不仅营养丰富，而且口感鲜美，食用起来别有一番滋味。下面，就让我们来详细了解一下这道美味可口的香菇鲜肉盏的做法吧！

一、准备材料，制作酱汁

在制作香菇鲜肉盏之前，首先需要准备好相应的食材。主要食材包括鲜猪肉、香菇、豆腐、葱姜蒜等等。在制作过程中还需要制作出味道浓郁的酱汁。

二、猪肉处理，与调料拌匀

将处理好的猪肉放入碗中，加入适量盐、生抽、料酒、糖、淀粉等调料，搅拌均匀，使其入味。

三、香菇清洗切片，豆腐切块备用

将香菇清洗干净后，切成片状，备用。豆腐也要切成小块，便于入味。

四、葱姜蒜处理

将葱姜蒜分别处理好，葱切成段，姜切成片状，蒜切成末状。

五、炒香葱姜蒜，加入肉末煸炒

将锅置于火上，放入适量油，加热后放入葱姜蒜炒香，然后加入调制好的猪肉末煸炒至熟。

六、加入香菇翻炒

在肉末炒熟后，放入切好的香菇，继续翻炒均匀。

七、放入豆腐、加入清水，小火焖煮

接着，将切好的豆腐放入锅中，加入适量清水，小火焖煮约10分钟左右。

八、制作芡汁，加入锅中勾芡

在焖煮的同时，可以制作出芡汁。将适量的淀粉和水混合均匀，备用。当豆腐煮软后，将制作好的芡汁倒入锅中，翻炒均匀勾芡。

九、加入料酒，盐，鸡精，调味

在勾芡之后，可以加入适量的料酒、盐、鸡精等调味品，根据个人口味进行调整。

十、翻炒均匀，盛盘装饰

将锅中的香菇鲜肉盏翻炒均匀，并用青葱末进行装饰，就可以盛出来了。

十一、提示：要闻

在制作香菇鲜肉盏的过程中，需要注意以下几点：1.猪肉一定要处理干净；2.香菇也需要清洗干净；3.勾芡时淀粉和水的比例要适当；4.调味品的用量要适量，以免影响口感。

十二、美食搭配

香菇鲜肉盏搭配米饭一起食用，口感更佳。

十三、成品照片及美食分享

亲手制作的香菇鲜肉盏，不仅美味可口，而且还非常有营养。和家人一起分享这道美食，是一件非常幸福的事情。

十四、注意事项

制作香菇鲜肉盏时，需要注意以下几点：1.肉末要煸炒至熟；2.加入清水时要适量，不能太多或太少；3.芡汁不能倒入过多。

十五、

香菇鲜肉盏作为一道传统的家常菜，味道鲜美，制作过程也不是很复杂。只要遵循以上的制作步骤，相信每个人都可以轻松制作出一道美味可口的香菇鲜肉盏来。

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