珍珠冷萃咖啡制作全攻略（打造美味清爽的冰冷咖啡，以及如何自制珍珠）

当夏日来临，你是否也感到口渴难耐，需要一杯清爽又提神的饮料呢？而此时，一杯冷萃咖啡就能满足你的需求。而再加入一些口感绝佳的珍珠，就会让这杯饮料变得更加完美了。所以，本文将详细介绍如何制作珍珠冷萃咖啡，以及如何自制珍珠。

一、介绍冷萃咖啡

冷萃咖啡是指使用常温水和时间来慢慢浸泡咖啡豆，而非使用热水进行煮制。这样可以更好地提取出咖啡豆的香味和风味，并且不会产生过多的苦涩味道。它成为了夏季饮用的最佳选择之一。

二、制作冷萃咖啡所需器具

要制作冷萃咖啡，我们需要准备以下的器具：咖啡豆、过滤纸、玻璃水壶、宽口漏斗、冰块、鲜奶、糖浆等。

三、如何制作冷萃咖啡

我们需要准备好100克的咖啡豆，并将其研磨成中细度的颗粒，接着，在玻璃水壶中加入800毫升常温水，将研磨好的咖啡豆放入宽口漏斗中，然后将漏斗置于水壶上方，并轻轻将咖啡豆倒入漏斗中。

接下来，我们需要等待6-12小时不等的时间，让咖啡与水充分融合，形成浓郁的香味和口感。

取出过滤纸和漏斗，倒出制作好的冷萃咖啡，并加入一些冰块、鲜奶和糖浆等调料，即可享用。

四、什么是珍珠

珍珠，是一种由淀粉制成的小颗粒。它有一种糯糯的口感和Q弹的质感，是台湾传统饮料“珍珠奶茶”的主要原料。在冷萃咖啡中加入珍珠，不仅能增加咀嚼的乐趣，还能让饮料更具口感。

五、如何制作珍珠

准备约150克的木薯粉和80毫升的水，将两种材料搅拌均匀后，揉成面团状。接着，将面团搓成细条状，然后切成小颗粒，用手将颗粒搓圆。

将珍珠放入沸水中煮约20-30分钟，直至珍珠变得透明而有弹性。将珍珠过冷水，去除表面的粘性。

六、如何调制珍珠冷萃咖啡

在制作好的冷萃咖啡中，加入一些糖浆、牛奶和冰块，并放入刚刚煮好的珍珠，即可制作出美味的珍珠冷萃咖啡。

七、其他口味的珍珠冷萃咖啡

除了传统的珍珠味道外，我们还可以尝试其他口味的珍珠冷萃咖啡。如巧克力珍珠、芝士珍珠、芒果珍珠等。只需将不同口味的糖浆或果酱加入珍珠中煮制即可。

八、如何储存冷萃咖啡

由于冷萃咖啡的制作需要耗费一定时间，因此我们可以事先制作好足量的咖啡，并将其储存在冰箱中。这样，我们随时都可以享用到美味清爽的冷萃咖啡。

九、如何储存珍珠

珍珠可以通过加入糖浆或芝士等调料来使其更加美味。但是，我们在制作珍珠时，也需要进行保存。可以将珍珠置于密封的容器中，并放置于冰箱中，以便随时食用。

十、注意事项

在制作冷萃咖啡和珍珠时，需要注意以下几点：

1.咖啡豆需要先磨后用，以充分释放香味和风味。

2.制作珍珠时，需要用水来揉搓面团，不能用油。

3.珍珠需要煮至透明而有弹性后方可取出。

4.储存珍珠和冷萃咖啡时，需要放在密封的容器中，并放置于冰箱中。

十一、

通过本文的介绍，相信大家已经掌握了如何制作珍珠冷萃咖啡的技巧。不仅可以品尝到美味的冰冷咖啡，还可以享受到珍珠带来的乐趣。而且，自己动手制作珍珠和冷萃咖啡，也是一种快乐的过程。赶快动手试试吧！

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