手把手教你做出口感酥脆的油条豆！（以油条豆二代的做法为主，让你在家也能轻松做出美味！）

油条豆是一种非常受欢迎的小吃，它外酥里嫩、口感香脆，深受广大食客的喜爱。今天，我们就来分享一下如何制作口感酥脆的油条豆。我们将以油条豆二代的做法为主，让您在家也能轻松做出美味的油条豆。

1.选择适量的材料

在制作油条豆时，需要选择适量的材料。例如，面粉、酵母、泡打粉、油、盐等。面粉要选用高筋面粉，可以提高油条豆的筋度和口感。

2.准备糖水

在制作油条豆之前，需要准备一些糖水。糖水可以帮助油条豆表面更加酥脆，颜色更加漂亮。糖水的制作方法很简单，只需要将糖和水混合在一起，煮沸后冷却即可。

3.和面

在制作油条豆时，需要将面粉、酵母、泡打粉、油、盐等材料混合在一起，然后慢慢加入温水，揉成面团。面团要揉到非常光滑，表面不能有任何裂纹。

4.静置发酵

将和好的面团放到一个大碗中，用保鲜膜封好，放到温暖的地方静置发酵。一般来说，需要发酵1-2个小时左右，待面团发至原来的两倍大小时，即可进行下一步。

5.制作油条

在制作油条豆时，需要将发好的面团揉成长条状，然后慢慢拉长。将面团拉成一定长度后，用刀切成小块，并在每个小块中间用筷子压出一个孔。

6.炸油条

将切好的小块放入锅中炸至金黄色即可。注意火候要掌握好，火太大容易糊，火太小油条不酥脆。

7.浸泡糖水

将炸好的油条豆取出后，立即放入刚刚准备好的糖水中浸泡。时间不宜过长，一般10-15秒即可。

8.晾干晾凉

将油条豆取出后，放在凉爽的地方晾干晾凉。这样可以使油条豆更加酥脆，口感更好。

9.制作黄豆

除了油条豆以外，还可以制作黄豆。制作黄豆的方法与油条豆类似，只不过在制作时需要用牙签在面团上戳出小孔。

10.炸黄豆

将戳好孔的黄豆放入锅中炸至金黄色即可。和油条豆一样，火候要掌握好，火太大容易糊，火太小黄豆不酥脆。

11.浸泡糖水

将炸好的黄豆取出后，立即放入糖水中浸泡。时间不宜过长，一般10-15秒即可。

12.晾干晾凉

将黄豆取出后，放在凉爽的地方晾干晾凉。这样可以使黄豆更加酥脆，口感更好。

13.调制调料

在制作油条豆或黄豆时，需要调制一些调料，例如辣椒粉、孜然粉、五香粉等。根据个人口味加入适量调料即可。

14.享受美食

制作出美味的油条豆或黄豆后，可以直接食用，也可以配上糖、酱油等佐料，享受美味的口感。

15.

制作油条豆或黄豆并不难，只需要掌握好每个步骤的细节，就能做出口感酥脆的小吃。希望大家能够尝试一下，制作出属于自己的美味佳肴！

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