手把手教你制作美味炸QQ鸡架（简单易学，让你大快朵颐！）

炸QQ鸡架是一道深受人们喜欢的小吃，不论是在街头巷尾还是电影电视中都能看到它的身影。它不仅口感独特，而且香味扑鼻，让人无法拒绝。今天，我将为大家分享炸QQ鸡架的做法，让您在家也能制作出美味的炸QQ鸡架。

一、材料准备

在制作炸QQ鸡架之前，我们需要准备一些材料，包括鸡爪、生姜、葱、料酒、盐、酱油、糖、淀粉和面粉等。这些材料可以在超市或者菜市场购买。

二、清洗鸡爪

将鸡爪洗净后去掉指甲，再放入开水中焯水煮约5分钟，焯水后用冷水冲洗，再把鸡爪中的毛发清理干净。

三、腌制鸡爪

将清洗干净的鸡爪放入容器中，加入葱、姜、料酒、盐、酱油、糖等调料，腌制30分钟左右。

四、制作鸡爪面糊

将淀粉和面粉按照1:1的比例混合，慢慢加入水搅拌均匀，直到面糊稠度适中。

五、将鸡爪裹上面糊

将腌制好的鸡爪一个个裹上面糊，并放在碗里备用。

六、炸制鸡爪

把油倒入锅中，烧至7成热，将裹好面糊的鸡爪逐个放入油锅中炸制，炸至金黄色捞出沥干油。

七、用刀剁开鸡爪

将炸好的鸡爪用刀子从中间剁开，使得鸡爪能够更好地吸收调料。

八、调制酱料

将葱、姜切末，加入适量的盐、醋、糖、酱油和辣椒油，调成酱料备用。

九、淋上酱料

将炸好的鸡爪摆放在盘中，淋上调好的酱料，让鸡爪充分吸收酱料的味道。

十、撒上芝麻

在炸好的鸡爪上撒上适量的芝麻，增加美味的口感。

十一、切上青椒、红椒

在盘子周围切上青椒、红椒等蔬菜，增加色彩的同时也更加健康。

十二、享受美食

现在，炸QQ鸡架已经做好了，让我们一起享受这道美食吧。

十三、注意事项

在制作炸QQ鸡架时要注意安全，防止油溅到身体；油温不要过高，以免炸焦鸡爪。

十四、小贴士

在腌制鸡爪时可以加入适量的姜片，这样可以去腥增香。

十五、

通过以上的步骤，我们成功制作出美味可口的炸QQ鸡架。希望大家能够在家自己动手制作，享受美食的同时也体验到制作美食的乐趣。

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