享受美食乐趣，轻松做出美味水煮干丝（以水煮干丝的做法为主题，一步步教你制作好吃的干香面）

水煮干丝是一道经典的川菜，口感香辣爽口，深受广大食客的喜爱。想要尝试在家制作这道美食，就需要一份详细的制作方法。本文将以水煮干丝的做法为主题，为大家介绍如何轻松地做出美味水煮干丝。

准备食材

在制作水煮干丝之前，需要准备以下食材：面粉、鸡蛋、盐、油、豆芽菜、蒜末、姜末、辣椒粉、花椒粉、生抽、老抽、香油、白糖、醋、料酒、高汤。

制作面团

将面粉和一个鸡蛋放入碗中，加入适量的盐和水，揉成光滑的面团。将面团放置10分钟后，再揉2-3分钟，制作出柔软的面皮。

切干丝

将面皮擀成薄片，切成细条，放入沸水中焯烫1分钟，捞出控水备用。

准备豆芽菜

将豆芽菜焯水后捞出，放入碗中备用。

炒配料

将蒜末、姜末、辣椒粉和花椒粉放入锅中，用小火炒香。

加入高汤

加入高汤，煮开后加入少量的生抽、老抽和白糖调味。

加入豆芽菜

放入炒好的豆芽菜，再加入适量的盐和醋，煮开后加入少量的料酒和香油。

加入干丝

将焯烫好的干丝放入锅中，稍微搅拌一下，让其均匀地吸收汤汁。

上碗装盘

将水煮干丝倒入碗中，浇上热汤汁即可。

美食分享

在享受美味的同时，分享美食的乐趣，与亲朋好友一起品味水煮干丝的美妙。

食材搭配

水煮干丝

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