家常美食｜清炒荷兰豆虾仁

荷兰豆是夏季常见的蔬菜，口感清爽，营养丰富。今天，我们来介绍一道美味而简单的荷兰豆菜品——清炒荷兰豆虾仁。这道菜不仅色香味俱佳，而且简单易做，无论是工作日晚餐还是周末聚会，都是不错的选择。

选购材料

在选择荷兰豆时，要挑选颜色鲜绿、条形匀称的荷兰豆，尽量选择无斑点、无黄叶的荷兰豆。选购虾仁时，新鲜度是关键，新鲜的虾仁肉质饱满、弹性好，没有异味。

准备材料

将荷兰豆去头去尾洗净，焯水后放入凉水中过冷水，沥干备用。将虾仁洗净，去虾线备用。姜蒜切末备用。

热锅冷油

将锅加热，倒入适量的食用油，油温升高后放入姜蒜末煸炒。

炒香虾仁

放入虾仁，翻炒至虾仁呈粉红色，并散发出鲜香味。

翻炒荷兰豆

放入荷兰豆，翻炒均匀。荷兰豆不能炒太久，否则会失去脆爽口感。

调味

加入盐、味精等调料，调味后翻炒均匀。

出锅装盘

将炒好的荷兰豆虾仁倒出装盘，撒上适量的芝麻即可。

技巧分享

如果想要让荷兰豆更加嫩滑，可以在焯水时加入少量小苏打。

营养价值

荷兰豆含有大量膳食纤维、维生素C等营养物质，有助于增强身体免疫力。而虾仁则富含优质蛋白质，对于身体的生长发育和修复组织具有重要作用。

适宜人群

此道菜适合大众食用，尤其适宜那些需要减肥的人群，因为荷兰豆含有丰富的膳食纤维，有助于清理肠道。

注意事项

在烹制荷兰豆时，千万不要炒过头了，否则会影响口感。

搭配建议

荷兰豆虾仁可以搭配米饭、面条等食用，也可以作为独立的小菜食用。

自由发挥

烹制荷兰豆虾仁这道菜，你可以根据自己的口味添加适量的辣椒油、花椒粉等调料。

美食享用

荷兰豆虾仁是一道非常简单的家常美食，但它的美味却可以让人回味无穷。

清炒荷兰豆虾仁是一道简单易做、口感清爽的家常美食。无论是工作日晚餐还是周末聚会，都是不错的选择。喜欢吃荷兰豆的朋友可以试着动手烹制一下，一定会让你的味蕾感受到不一样的滋味！

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