教你轻松做出美味的虾皮紫菜厚蛋卷（手把手教你制作虾皮紫菜厚蛋卷，做一道美味的下午茶点心）

虾皮紫菜厚蛋卷是一道外酥内软、香味诱人的下午茶点心。不需要很多的材料和工具，只需要简单几步，就能够做出这道美味佳肴。下面，就由我为大家介绍如何制作这道虾皮紫菜厚蛋卷。

准备材料和工具

在开始制作之前，我们需要准备好以下材料和工具：鸡蛋2个、虾皮10克、紫菜4张、面粉30克、淀粉20克、清水60毫升、盐适量、油适量、平底锅一个、搅拌器一个。

烤制紫菜

我们需要将紫菜放入预热好的烤箱中，以170℃的温度烤制5分钟左右，直到紫菜变脆。取出后，切成适当大小备用。

制作虾皮馅

将虾皮泡发后，切碎成小颗粒，加入适量盐和油拌匀备用。

打散鸡蛋液

将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和清水，用搅拌器打匀。

制作面糊

将面粉和淀粉混合，加入适量清水搅拌成均匀的面糊。

将虾皮馅和紫菜铺在鸡蛋液上

将虾皮馅和烤好的紫菜铺在鸡蛋液上，然后将鸡蛋液捲起来，固定好两端。

沾面糊

将捲好的鸡蛋液沾上制作好的面糊。

煎制蛋卷

用中火预热平底锅，加入适量油，等油热后将裹好面糊的鸡蛋液放入锅中，两侧轮流煎制至金黄色。

切块装盘

煎制好的蛋卷取出，切成小段，装盘备用。

再次烤制

将装盘好的蛋卷放入烤箱中，以170℃的温度烤制5分钟左右，直到表面呈金黄色即可。

上碟

将烤制好的蛋卷放入盘子中，摆盘。

再次涂抹虾皮馅

将之前制作好的虾皮馅涂抹在蛋卷的表面上，提升口感。

装饰

在蛋卷上撒上些许芝麻和葱花，提升美感。

品尝

虾皮紫菜厚蛋卷做好了，可以开动了。品尝时，先品尝一下紫菜和虾皮的鲜香味，再品尝蛋卷的外酥内软，口感绝佳。

通过以上步骤，我们成功制作出了美味的虾皮紫菜厚蛋卷。它不仅口感丰富，而且制作起来也非常简单。在下午茶时刻享用一份，会让你倍感惬意。

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