三招巧洗花蛤（教你轻松去除腥味，保留鲜甜）

花蛤是一种常见的海鲜食材，但由于内脏多，易有腥味，让人食欲大减。为了让大家更好地享受花蛤的美味，我们在这里分享三招巧洗花蛤的做法，希望对大家有所帮助。

去沙

1、选择活花蛤，用清水浸泡2-3小时，让它们吐出沙子。

2、用刀片刮除壳上的杂质和泥沙。

3、用清水将花蛤冲洗干净。

去腥

4、将清洗好的花蛤加入开水中烫一下，这样可以去掉表面的浮沫和腥味。

5、将花蛤放入淡盐水中浸泡10分钟，盐水中的盐分可以去除花蛤身上的腥味。

6、将花蛤放入淡醋水中浸泡10分钟，醋的酸性可以去除花蛤身上的腥味。

保鲜

7、将清洗好的花蛤放入冰箱中，保鲜效果更好。

8、可以将花蛤放在盐水中浸泡，这样可以保持其鲜美口感。

搭配

9、可以将洗好的花蛤搭配蒜蓉、姜丝、辣椒、香菜等调料一起烹调，让花蛤更加美味。

炒花蛤

10、取适量花蛤肉，加入适量盐、生抽、料酒调味，备用。

11、将姜片、蒜末、青红椒段、干辣椒段炒香，加入花蛤肉快速翻炒。

12、再加入葱花、香菜末等翻炒均匀即可。

注意事项

13、选择新鲜活体的花蛤，颜色应该透明，身体应该有弹性。

14、花蛤最好在食材准备好后再去购买，避免时间过长导致变质。

15、在洗花蛤和烹调时，都要确保清洁卫生，避免食品安全问题。

通过以上三招巧洗花蛤的方法，我们不仅可以去除花蛤身上的腥味，还可以保持其鲜美口感。在烹调时，我们可以根据自己的口味搭配不同的调料，让花蛤更加美味。当然，在食用过程中也要注意卫生和安全，才能真正享受到美食的乐趣。

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