小白菜豆腐的做法（健康营养一饱口福）

小白菜作为一种常见的蔬菜，不仅美味可口，而且营养丰富。结合豆腐的高蛋白质和低脂肪特点，可以制作出一道口感丰富、营养均衡的小白菜豆腐。下面将介绍制作这道菜品的具体做法。

一、准备食材

在制作小白菜豆腐之前，我们需要准备好食材。需要准备一些小白菜和一块豆腐。此外，还需要准备少许姜末、葱花、盐和鸡精。

二、清洗小白菜

将准备好的小白菜进行清洗，去掉叶子部分，只保留嫩茎。然后将小白菜茎切成小段备用。

三、豆腐切块

将豆腐切成小块备用。

四、烧水焯水

将一锅水烧开，放入少许盐和油，然后将切好的小白菜放入水中焯水，煮至断生。捞出后放在碗中备用。

五、锅中加油

将锅置于火上，加入适量的油，然后放入姜末和葱花爆香。

六、加入豆腐

当香味扑鼻时，将切好的豆腐块放入锅中，翻炒均匀。

七、加入小白菜

待豆腐表面金黄后，将焯好水的小白菜放入锅中，翻炒均匀。

八、调味

在翻炒的同时，加入少许盐和鸡精调味，使味道更加鲜美。

九、加入清水

在豆腐和小白菜翻炒均匀后，加入适量清水。

十、大火煮沸

将锅中的食材煮至沸腾。

十一、小火焖煮

当食材沸腾后，转小火焖煮5分钟，使豆腐和小白菜充分吸收汤汁。

十二、盛出食材

将焖好的小白菜豆腐盛出，装入碗中即可。

十三、喜好添加

若喜欢口感更加丰富，可以在煮好的小白菜豆腐上撒上少许芝麻或辣椒粉。

十四、营养均衡

小白菜豆腐是一道营养均衡的菜品，豆腐富含蛋白质，小白菜含有多种维生素和矿物质，如维生素A、C以及铁、钾等。

十五、

小白菜豆腐是一道健康营养、味道鲜美的佳肴。制作简单，食材易得。不妨在家中尝试制作，一饱口福。

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