香芹辣炒手撕菇,清爽又下饭(手撕菇,大胆创新,菇菇香气扑鼻)
游客 2024-07-15 20:00 1452
手撕菇是一种创新的烹饪方法,让我们可以尝试不同种类的食材组合来做出美味的菜肴。今天我们要介绍的是以手撕菇为主角的香芹辣炒菇,这道菜肴清爽开胃,也非常适合搭配米饭、面条等主食一起享用。
一:准备工作
在开始烹饪前,我们需要准备一些材料:手撕菇、香芹、辣椒、蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉等。其中,手撕菇是这道菜肴的重点,我们可以选择新鲜的蘑菇来手撕,也可以使用市售的冷冻手撕菇。
二:处理手撕菇
将手撕菇放入清水中浸泡片刻,去除表面的杂质和泥沙。然后将手撕菇用力揉搓,让其散开,便于入味。最后将手撕菇沥干备用。
三:准备香芹和辣椒
将香芹洗净,切成小段备用。辣椒去掉籽,切成细丝备用。如果你喜欢更辣的口感,可以不去籽。
四:切蒜末
蒜是这道菜肴的调味品之一,我们需要将它切成末状,便于炒菜时均匀入味。
五:热锅爆香
将锅烧热,倒入适量油,待油热后加入蒜末和辣椒丝,煸炒出香味。
六:加入手撕菇
将手撕菇倒入锅中,大火翻炒至变色。
七:调味
加入适量盐、鸡精、生抽、料酒等调味料,让手撕菇入味。
八:加入香芹
在手撕菇入味后,加入香芹一起翻炒。
九:勾芡
将适量淀粉加入清水中搅拌均匀,倒入锅中勾芡。
十:翻炒均匀
继续翻炒至手撕菇和香芹均匀地裹上浓郁的酱汁。
十一:出锅
最后将香芹辣炒手撕菇装盘出锅,可以撒上适量芝麻和葱花来提升口感。
十二:手撕菇的营养价值
手撕菇含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分,对于保持身体健康十分有益。
十三:香芹的功效
香芹也是一种非常健康的食材,它含有丰富的维生素C、E和钾等,可以帮助降血压、促进血液循环等。
十四:辣椒的好处
辣椒中含有丰富的维生素C和胡萝卜素,具有增强免疫力、促进新陈代谢等功效。
十五:
香芹辣炒手撕菇是一道美味又健康的菜肴,手撕菇的独特口感和配合香芹、辣椒的热情味道,让人欲罢不能。希望大家也可以尝试一下这道美食,享受美好的味蕾之旅。
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标签:手撕菇
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